Presentazione
Presentazione dell'istituto.
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Menu
Antipasto |
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Pane burrata e alici |
13 € |
Tartare di pesce bianco, frutta e verdura salsa verde al lime |
16 € |
Gamberi arrostiti su mantecato di seppie, frigitelli e salsa dolce forte |
15 € |
Piatto |
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Carbonare di crostacei e zucchine in fiore |
15 € |
Tagliata di Ricciola su melanzana fondente alla siciliana |
17 € |
Sandwich di Astice con Roquefort salsa al cognac e pepe di Sichuan |
18 € |
Dessert |
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Concentrato di pistacchio di Bronte, croccante dolce salato e salsa bianca al bergamotto |
6 € |
Un dolce spezia....le, bavareße alla melissa, zenzero candito al cardamono, salata al cioccolato e sorbetto di lamponi |
6 € |
Cannolo siciliano con ricotta, scaglie di cioccolata, agrumi confit e spuma di caffè |
6 € |
Orari
| Midi | Sera | |
|---|---|---|
| Lunedì | - | - |
| Martedì | - | - |
| Mercoledì | - | - |
| Giovedì | - | - |
| Venerdì | - | - |
| Sabato | - | - |
| Domenica | - | - |
