Presentazione
BONNE BRASSERIE - La brasserie Jules vous accueille dans une ambiance à la fois rustique et moderne. La carte élaborée de cet établissement honorable vous promet un agréable moment.
CUISINE DE QUALITÉ - La cuisine de qualité de l’établissement saura sûrement vous satisfaire. Ces recettes à la fois traditionnelles et originales plaisent à tous les types d’appétits. Famille, amis ou collègues, vous serez surement convaincu après votre visite.
BOIRE UN VERRE - Idéal pour prendre un verre seul ou accompagné. L’adresse propose une large sélection de vins, cocktails et spiritueux qui ravira ceux qui aiment prendre un apéritif avant le repas.
Eventi e offerte
Su prenotazione
LaFourchette
Menu
Entrée
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Anneaux de calamars frits: panure aux graines torréfiées, chou et fêta, sauce tartare aux oeufs
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14 €
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Foie gras mi cuit de la ferme de la Sauvenière: brioche au lait, lemon curd et cresson des marais
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18 €
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Carpaccio de boeuf Holstein: sorbet poivron rouge et framboise, noisettes torréfiées et poivre sauvage
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16 €
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Plat
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Porc braisé au sirop de liège & poivre sauvage: champignons de hêtre, poireaux et cébette, grenailles rissolées au bleu d'Auvergne
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18 €
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Tartare de coeur de saumon et gambas de Sicile: coeur de saumon et Gambero gobetto, glace au parmesan, déclinaison d'agrumes déshydratés
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24 €
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Entrecôte grasse sélectionnée: poêlée de carottes colorées et navets, mousseline de butternut et panais, frites maison
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26 €
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Dessert
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Pain perdu: glace vanille bourbon, sirop de Liège
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8 €
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Tartelette feuilletée au citron: lemon curd, agrumes déshydratées
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8 €
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Moelleux au chocolat: glace caramel au beurre salé
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8 €
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Orari
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