Presentazione
En el popular barrio de la Parreta, en Valencia, se encuentra la taberna gastronómica La Bodeguita de María. Un agradable restaurante que se especializa en cocina mediterránea. Dispone de una decoración con aires barrocos, luz tenue y cargada de atractivos objetos que lo convierte en un espacio elegante, acogedor y romántico.
Su carta, basada en platos tradicionales, selecciona productos de calidad: verduras de primera, pescados, mariscos frescos y las carnes más jugosas del país. Mención especial merece el imponente chuletón de buey del valle del Esla. Su carta de vinos te ofrece referencias de calidad superior a precios razonables.
En su cómodo y amplio local cuentan con un servicio especial para atender tus comidas de grupo, ya sean familiares o empresariales. La Bodeguita de María es una excelente opción que gracias a su calidad y variedad te ofrece lo mejor de la cocina local.
Eventi e offerte
Su prenotazione
LaFourchette
Menu
NUESTROS CLASICOS
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Anchoa del Cantábrico doble cero
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3 €
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Jamón ibérico 100% Bellota 100 gr
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24 €
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Tomate Valenciano con mojama extra y nuestra ventresca de atún confitada 2 pax
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16 €
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Pulpo cocido braseado, con patata en dos cocciones y un toque de alioli de pimentón 100gr
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9 €
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Chanquetes rebozados con huevo frito y trufa de temporada rallada
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13 €
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Hojaldre de ajoarriero sobre confitura de melocotón y mango
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4 €
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Croqueta de jamón ibérico 5J
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3,3 €
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….PARA LOS AMANTES DEL FOIE
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Ensalada de foie marinado con flores y frutos rojos
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14 €
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Alcachofas confitadas con foie fresco
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16 €
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Canelon de pularda y foie con parmentier de patata
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6 €
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Tatín de manzana con Foie fresco y reducción de brandy
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16 €
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…DE TEMPORADA
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Calamar de Santa Pola a la plancha con cebollita escabechada o rebozado en tempura 100gr
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4 €
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Coca de chipirones con escalibada a la llama y alioli de tinta de calamar
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6 €
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Puntilla fresca de Cullera con habitas baby
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16 €
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…MEJOR CUANTO MAS CRUDO
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Carpaccio de salmón marinado con brandy, aderezado con guacamole
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12 €
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Ravioli de ternera gallega relleno de mousse de parmesano, con aliño de aceto añejo
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15 €
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Tartar de Atún con aguacates, sésamo negro y salsa Ponzu
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14 €
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Tataki de atún con las texturas del tomate
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15 €
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Bonito marinado con espuma de piparras y su tierra
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14 €
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Tartar de Sardina ahumada, aguacate, tomate confitado y espuma de queso
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14 €
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Steak Tartar de Solomillo de ternera gallega
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19 €
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A LA BRASA
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Solomillo Extra de ternera gallega ecológica con salteado de setas y crema Idiazábal o foie micuit
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21 €
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Entrecot de Vaca madurada gallega
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15 €
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Entrecot de Angus Black
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30 €
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Chuletón de Vaca madurada gallega
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30 €
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Chuletón de Angus Black
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60 €
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Chuletón Vaca del Pirineo maduración mínima 45 días (Recomendación de la Casa) 1Kg
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55 €
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CARNES
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Nuestro kebab: terrina crujiente de cordero con salsa de yogur, cebollitas agridulces glaseadas y tomate
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14 €
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Cochinillo D.O. Segovia confitado 12 horas con puré de Chirivía a la pimienta de Jamaica
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25 €
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Costilla de Angus Black asada a baja temperatura y caramelizada con puré de calabaza y yuca
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19 €
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HOY TRAEMOS DE LA LONJA
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Quisquilla de Santa Pola al vapor de Laurel 100gr
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15 €
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Corvina Salvaje con alcachofas y fondo oscuro de soja
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15 €
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Bacalao negro salvaje con setas de temporada
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16 €
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Merluza de Pincho en tempura y pesto rojo
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16 €
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Atún Salvaje de Tarifa con nuestra Titaina
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19 €
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Rodaballo salvaje a la brasa con escabeche de verduras y ajo blanco de plátano
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21 €
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Suquet de rape y carabinero con su majada
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21 €
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Mero salvaje de Formentera con suquet de alga codium
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24 €
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ARROCES Y FIDEUAS
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Arroz del Señoret
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13 €
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Arroz de Bogavante Azul
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21 €
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Arroz de carabineros de Huelva y rape
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20 €
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Arroz de marisco (carabineros y gamba rallada)
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23 €
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Arroz negro con ajitos tiernos, pulpo y calamarcitos
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10 €
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Arroz negro con ajitos tiernos, pulpo y calamarcitos
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14 €
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Arroz de carrillera y torta del casar
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16 €
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Fideuá de marisco (carabineros y gamba rayada)
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22 €
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Fideuá de Boletus o Alcachofas(temporada) y Foie fresco
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15 €
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Orari
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Midi |
Sera |
| Lunedì |
13:45 - 16:00 |
20:45 - 23:00 |
| Martedì |
13:45 - 16:00 |
20:45 - 23:00 |
| Mercoledì |
13:45 - 16:00 |
20:45 - 23:00 |
| Giovedì |
13:45 - 16:00 |
20:45 - 23:00 |
| Venerdì |
13:45 - 16:00 |
20:45 - 23:00 |
| Sabato |
13:45 - 16:00 |
20:45 - 23:00 |
| Domenica |
13:45 - 16:00 |
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