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Precio medio a la carta
Eventi e offerte
Su prenotazione LaFourchette
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PARA PICAR |
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Jamón Ibérico de bellota Con su pan de hogaza, tomate y AOVE |
22 € |
Croquetas de bacalo ( 6 uds.) Acompañadas de mayonesa de Ajo Negro |
9,5 € |
Croquetas de jamón ( 6 uds. ) De jamón Ibérico con su crujiente |
9,5 € |
Boquerones fritos Malagueños Acompañados de limón y salsa Tártara |
12 € |
Mejillones al Josper Preparados en horno Josper con su toque picante |
12 € |
Gambas Pil-Pil En cazuela con ajo y pimentón |
13,5 € |
ENTRANTES |
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|---|---|
Ensalada ligera Tomates de temporada con vinagreta de frutos rojos y menta |
9,5 € |
Ensalada de Burrata di Bufala Acompañada de Jamón Ibérico, tomate seco y rúcula |
12,8 € |
Alcachofas de temporada Con queso Parmesano y Jamón Ibérico |
13,2 € |
Pulpo al Josper Con espuma de pimentón y patata crujiente |
15 € |
Mar de chocolate ( 3 uds. ) Vieiras en su salsa de chocolate blanco y cítricos |
18 € |
Ajo blanco con bogavante Cocinado a baja temperatura y acompañado de espárrago verde crujiente |
15 € |
Tartar de atún rojo Acompañado de agucate y plátano macho |
25 € |
PAELLAS (min. 2 pax) |
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|---|---|
De arroz negro con pulpo |
19 € |
Marinera |
18 € |
De pollo y chorizo |
18 € |
De vegetales de temporada |
18 € |
De vegetales de temporada y langostinos |
22 € |
PESCADOS |
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|---|---|
Lubina salvaje Con arroz cremoso de calamar y almejas y salsa de miso dulce |
25 € |
Chipirones al carbón Preparados en horno Josper con ortiguillas de Cádiz y mayonesa de Kimchi |
18,5 € |
Dorada a la sal o a la espalda Servida con patatas Panadera y verduritas |
25 € |
Rodaballo al carbón Con salsa de puerro, guisantes, zanahoria baby y patata al carbón |
24,5 € |
CARNES |
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Paletilla de cordero lechal Rellena de pasas y manzana con endibia confitada y patata Puente Nuevo con romero |
25 € |
Taco de rabo de buey Con puré de coliflor y tomate cocinado a baja temperatura a la canela |
21 € |
Carrilleras Ibéricas Glaseadas sobre puré de hinojo, cebolleta asada y regañá |
18,8 € |
Carré de cordero Sobre guiso de mollejas, crema de calabaza y alcachofas a las hierbas |
25 € |
Pollo del corral Con foie tostado, espárrago triguero, salsa de seta Colmenilla y maíz |
22 € |
CARNES DE PURA BRASA |
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Ribeye de ternera Rubia Gallega ( 300 g ) Cocinado en nuestra parrilla Josper una elegante combinación de horno y parrilla con carbón de encina consiguiendo así un aroma muy especial |
29 € |
Solomillo de ternera Rubia Gallega ( 250 g ) Cocinado en nuestra parrilla Josper una elegante combinación de horno y parrilla con carbón de encina consiguiendo así un aroma muy especial |
26,8 € |
Chuletillas de cordero Cocinado en nuestra parrilla Josper una elegante combinación de horno y parrilla con carbón de encina consiguiendo así un aroma muy especial |
24 € |
Secreto de cerdo Ibérico Cocinado en nuestra parrilla Josper una elegante combinación de horno y parrilla con carbón de encina consiguiendo así un aroma muy especial |
24 € |
Tomahawk ! ( 1.200 g ) Cocinado en nuestra parrilla Josper una elegante combinación de horno y parrilla con carbón de encina consiguiendo así un aroma muy especial |
62 € |
*Todos los platos vienen acompañados de patatas fritas y salsa de carne |
POSTRES |
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París Brest Postre tradicional francés confeccionado por una corona de profiteroles con crema, mousse de praliné y helado de vainilla |
8,5 € |
La clásica leche frita Servida con helado de leche y crema de vainilla |
6,8 € |
Mousse de chocolate y bizcocho de naranja Acompañado de helado de chocolate negro |
7,5 € |
Cheesecake Con gelatina de frutos rojos, baño de menta y helado de frutos rojos |
7,5 € |
Copa de helados artesanos Tres bolas de helado de fabricación artesanal |
7,5 € |
Orari
| Midi | Sera | |
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| Lunedì | - | - |
| Martedì | - | - |
| Mercoledì | - | - |
| Giovedì | - | - |
| Venerdì | - | - |
| Sabato | - | - |
| Domenica | - | - |
