Présentation
CUISINE TRADITIONNELLE – Installé à Châteauroux dans les locaux de l’hôtel Best Western Hôtel Colbert, le restaurant La Manufacture propose une cuisine française traditionnelle, alliant gastronomie et plaisir. On y vient pour son cadre contemporain design, sa belle salle lumineuse, ses jolies tables, suffisamment espacées mais aussi pour ses plats raffinés comme ce pavé de sandre aux cèpes et aligot, réduction de bœuf ou sa viande rôtie à la broche.
LE PLUS – Ici, vous avez le choix : prendre votre repas autour d’une table basse, d’une table traditionnelle ou autour de l’ilot central et de ses tabourets hauts, dans l’esprit "comme dans sa cuisine".
À NOTER – Antoine Gourichon, le chef du restaurant La Manufacture privilégie les producteurs locaux. Une affirmation qui se vérifie tant au niveau de la cuisine que de la carte de vin qui fait la part belle aux appellations régionales.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Les 6 Escargots persillés de la Ferme du Danjon
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9 €
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Tartare de saumon et tourteaux au gingembre frais et citron vert
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9 €
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Gambas poêlées, topinambour en trois façons et parfum de pistache
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9 €
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Plat
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Pavé de sandre aux cèpes et aligot, réduction de boeuf
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15 €
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Suprême de volaille rôti et son parmentier de pommes de terre aux oignons rouges
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15 €
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Magret de canard et sa polenta crémeuse au Valençay
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15 €
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Dessert
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Sablé Breton, mousse chocolat au lait et pommes caramélisée
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8 €
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Arlette vanillée à l'ananas frais
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8 €
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Café gourmand
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8 €
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Les horaires
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