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Presentazione dell'istituto.
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Antipasti |
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|---|---|
Dall’orto |
9 € |
Prosciutto crudo di Parma con bufala campana |
10 € |
Quartirolo nella sua veste migliore |
10 € |
Variazione di salumi pregiati del nostro territorio serviti con verdurine in agrodolce e il nostro pane alle olive |
12 € |
Carpaccio di Scottana con lamelle di funghi champignon e fiocchi di Grana 24 mesi |
14 € |
Gamberoni reali su crema di zucchine e le sue perle con chips di Parma |
16 € |
Primi Piatti |
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|---|---|
Tagliatelle di pasta fresca con pomodoro fresco e basilico |
8 € |
Penne saltate al salmone e erba cipollina |
9 € |
Fagottino di crepes imbottito di Zola e radicchio di Chioggia su mille punti di pomodoro fresco e fave |
15 € |
Gnocchetti di patate con funghi porcini e frutti di bosco |
13 € |
I nostri paccheri farciti con primizie dei nostri mari su vellutata di piselli |
18 € |
Riso Carnaroli mantecato con carciofi, zafferano e speck |
13 € |
Pappardelle di pasta fresca saltate con ragù di agnello marinato al Vermentino Ligure e le sue verdure croccanti |
16 € |
Secondi Piatti Pesce |
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|---|---|
Salmone alla piastra con verdure grigliate |
18 € |
Pescato del giorno grigliato |
18 € |
Millefoglie di salmone dei mari del Nord con melanzane, patate, pomodoro e salsa al basilico |
20 € |
Secondi Piatti Terra |
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|---|---|
Petto di pollo grigliato con patatine fritte |
11 € |
Galletto ruspante al rosmarino con patate e broccoli (550g) |
19 € |
Filetto di maialino Toscano ai 5 sensi con crostone di pan focaccia e spinaci novelli |
18 € |
Tagliata di petto d'anatra su letto di asparagi verdi e spicchi di arancio glassati |
22 € |
Involtini di Angus, battuto di lardo di Colonnata, carotine e porro, sfumato al Chianti Classico su zucchine e peperoni al timo |
19 € |
Costata di manzo con patate arrosto (550g) |
25 € |
Lombata di vitello alla Milanese con misticanza di stagione e pomodorini (450g) |
25 € |
Piatti unici |
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|---|---|
Tagliatelle con pomodorini ciliegia e basilico con il suo flan di finocchi |
12 € |
Filetto di pesce del giorno del Mediterraneo in crosta di pasta fillo aromatizzato al timo con riso Venere saltato alla Bottarga |
20 € |
Risotto allo zafferano con ossobuco |
24 € |
Insalatone |
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|---|---|
Misticanza croccante d'insalate e verdure con bufala |
16 € |
Caesar chicken salad con salsa |
14 € |
Insalata mediterranea di arance, finocchi e olive nere |
10 € |
Contorni |
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|---|---|
Insalata di pomodori |
4 € |
Misticanza d'insalata verde o mista |
5 € |
Verdure grigliate |
6 € |
Patate al rosmarino dorate al forno |
5 € |
Patatine fritte |
6 € |
Dessert |
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|---|---|
Selezione di formaggi italiani serviti con confettura |
12 € |
Torta fatta in casa alle mele con sentor di cannella |
5 € |
Frolla alla noce moscata con frutta fresca e crema al limone |
6 € |
Semifreddo all'amaretto con biscotto al cioccolato |
7 € |
Tiramisù rivisitato con fragole e menta con cialde di riso |
6 € |
Torta alla frutta secca su crema al latte di mandorle e zenzero |
8 € |
Macedonia di frutta fresca di stagione |
6 € |
Gelato: cioccolato, crema, nocciola, limone, fragola, pistacchio |
Bevande |
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|---|---|
Acqua minerale |
2,5 € |
Bibite |
3,5 € |
Succhi di frutta |
3,5 € |
Spremute |
4,5 € |
Orari
| Midi | Sera | |
|---|---|---|
| Lunedì | - | - |
| Martedì | - | - |
| Mercoledì | - | - |
| Giovedì | - | - |
| Venerdì | - | - |
| Sabato | - | - |
| Domenica | - | - |
