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Entrée |
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|---|---|
Gambas rôties, méli-mélo d’orange et avocat, condiment céleri et concombre |
13 € |
Poêlée de Saint-Jacques au saté, mousseline et râpé de chou-fleur, écume de lait de coco |
16 € |
Filets de caille et foie gras poêlé à l’huile de café fumée, variation de betteraves, quinoa et shiso |
14 € |
Plat |
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|---|---|
Filets de sole sur l’arête, chapelure d’agrumes et coriandre, légumes fanes et beurre mousseux au gingembre |
26 € |
Carré d’agneau rôti, jus poivre de Kérala et genièvre, compotée d’oignons et raisins, purée fine de lingots du Nord |
22 € |
Risotto crémeux, primeurs et champignons de saison, jeunes pousses et Parmesan |
16 € |
Dessert |
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|---|---|
Macaron glacé d’un trio de sorbets, crème légère et fruits frais |
7 € |
Variation moderne d’une poire Belle Hélène |
7 € |
Potiron et kumquat en mousse légère, crumble de spéculoos, sorbet mandarine |
7 € |
Les horaires
| Midi | Soir | |
|---|---|---|
| Lundi | - | - |
| Mardi | - | - |
| Mercredi | - | - |
| Jeudi | - | - |
| Vendredi | - | - |
| Samedi | - | - |
| Dimanche | - | - |
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