Presentazione
100% “mex” y nada, nadita de “tex”, así es La Venganza de Malinche. Y para muestra tenemos un par de ejemplos que te pueden sonar raros, pero seguro que son deliciosos: la michelada (una especie de cóctel de cerveza) y el clamato, un poco más difícil de explicar, pero fácil de beber. Un par de sellos “hecho en México”… y eso que todavía no llegamos a sus platos.
Flautas de pollo y papa, enchiladas de mole, ceviche de pulpo y camarón, pan de elote… Si nunca has probado la gastronomía mexicana, ésta es la oportunidad perfecta y el lugar ideal. Y si por el contrario, eres un auténtico experto, tienes una cita “obligada” en La Petxina de Valencia.
La Venganza de Malinche, una venganza muy dulce y servida en el mejor de los platos ¡No te la pierdas!
Eventi e offerte
Su prenotazione
LaFourchette
Menu
Para ir abriendo boca
|
|
CENTRO DE GUACAMOLE: Nuestro renovado centro de guacamole, con crujiente de chicharrones y rabanito.
|
6,5 €
|
SOPA AZTECA: Sopa azteca con tomates mexicanos, dados de guacamole, chicharrones, pollo hervido, crujientes de tortilla de maiz, queso fundido e hilo de nata agria.
|
6,5 €
|
TOSTADA: Tortilla de maíz frita con base de frijol charro refrito, lechuga, queso, pico de gallo y crema agria.
|
5,5 €
|
CAZUELA: Frijoles charros servidos en barro caliente acompañados de totopos, queso parmesano rallado y crema agria.
|
5,5 €
|
CHILAQUILES MAYAS: Nachos acompañados de nuestra salsa roja, queso fundido, conchita pibil, cebolla morada y coronado con guacamole.
|
9 €
|
ENSALADA MALINCHE RENOVADA: Selección de lechuguitas de nuestras huertas con tomates caramelizados, lágrimas de pollo fritas, queso de cabra y vinagreta de miel y mostaza.
|
8 €
|
Lo más Malinche
|
|
CENTRO DE CARNITAS: Carne de aguja de cerdo nacional marinada en zumo de naranja y cerveza y presentado en pequeños dados.
|
14,2 €
|
CENTRO DE COCHINITA PIBIL: Carne de aguja de cerdo marinada en achiote y cocinada a baja temperatura durante 4 horas. Acompañada con naranja confitada, frijoles charros y parmentier de patata.
|
14,2 €
|
CENTRO PASTOR: Carne de aguja de cerdo nacional, macerada con achiote y nuestro secreto culinario mejor guardado. Acompañado con cebolla roja caramelizada, guacamole y pico de gallo.
|
14,2 €
|
FAJITAS MALINCHE: Tiras de ternera y pollo, bacón y chorizo salteado, acompañados de tiras de pimientos verdes y rojos con cebolla.
|
17,2 €
|
ENCHILADAS: Tres piezas de tortilla de maíz rellenas, rodajas de cebolla, acompañadas de arroz o de frijoles charros.
|
13 €
|
Platos Principales
|
|
ALITAS DE POLLO: Alitas de pollo maceradas artesanalmente 48 horas con nuestro aliño mexicano, acompañadas con salsa ligeramente picante y patatas fritas.
|
12 €
|
TACOS DORADOS: Rollitos crujientes de tortilla de maíz con pollo desmigado ligeramente marinado con cerveza, parmentier de patata, lechuga, pico de gallo y emulsión de queso y nata agria.
|
11 €
|
QUESO FUNDIDO
|
12,5 €
|
CERVICHE MEXICANO: Frutos del mar marinados en zumo de lima, pico de gallo, aderezado con kétchup.
|
10 €
|
NUESTRA HAMBURGUESA DE TERNERA: Ternera macerada con salsa chipotle, cebollita, orégano y mostaza. Acompañada de pan crujiente, guacamole y cebolla roja crujiente y nuestras patatas fritas.
|
9 €
|
CARRILLERAS DE TERNERA: Carrilleras de ternera estofadas con cítricos y vinos de la tierra. Acompañadas de tostada crujiente de maíz, cebolla blanca ligeramente pochada.
|
18 €
|
MAGRET DE PATO: Pechuga de pato ligeramente marcada, abierta en pequeñas tiras acompañados de melocotón en dados caramelizado al tomillo y salda de frutos del bosque.
|
18 €
|
RABO DE TERNERA: Milhojas de rabo de ternera, desmigado con tortillas de maíz y su propios jugos, acompañados de chutney de manzana y cebolla roja.
|
18 €
|
BACALAO: Lomo de bacalao confitado, presentado ligeramente en lascas con salsa de tomate poblano y ali oli de cilantro.
|
18 €
|
Los Postres
|
|
PASTEL DE ELOTE: Bizcocho de maíz, crema dulce y ligera de zanahoria con helado de fresa.
|
5 €
|
PECADO MEXICANO: Pastel de chocolate esponjoso, sobre coulis de frambuesa y sorbete de mandarina.
|
5 €
|
MOUSSE DE QUESO: Esponjoso de crema de queso con crujiente de galleta y chocolate y coulis de frutos del bosque.
|
5 €
|
CAJETA MEXICANA: Oblea rellena de cajeta mexicana y helado de vainilla.
|
5 €
|
Orari
| |
Midi |
Sera |
| Lunedì |
Chiuso |
| Martedì |
13:00 - 17:00 |
20:00 - 23:50 |
| Mercoledì |
13:00 - 17:00 |
20:00 - 23:50 |
| Giovedì |
13:00 - 17:00 |
20:00 - 23:50 |
| Venerdì |
13:00 - 17:00 |
20:00 - 23:50 |
| Sabato |
13:00 - 17:00 |
20:00 - 23:50 |
| Domenica |
13:00 - 17:00 |
20:00 - 23:50 |
Siamo situati qui
