Présentation
BRASSERIE TRADITIONNELLE – Situé en plein cœur de Saint-Herblain dans la zone Atlantis, aux portes de la Bretagne et à proximité de Nantes, le restaurant Le Carré Blanc vous accueille dans un cadre spacieux, chic et branché, au style pop vintage qui vous séduira au premier coup d’œil. Vous y dégusterez une cuisine variée et raffinée, élaborée à partir de produits de premier choix. Le Chef met sa passion et sa créativité en œuvre pour vous proposer des plats innovants tel le sublime chocolat/praliné, cacao et sorbet passion.
LE PLUS - Dès l’arrivée des beaux jours, profitez des 400 m2 de terrasse exposée plein sud du restaurant Le Carré Blanc. Sa piscine ornée de palmiers et entourée de pelouse est une véritable invitation à la détente et au rafraîchissement.
PRIVATISATION – Une adresse incontournable pour vos déjeuners et dîners entre amis ou en groupe.
Le restaurant Le Carré Blanc est privatisable, n’hésitez pas à vous renseigner.
Offres & événements
-30% sur la carte prenotando su
LaFourchette
Menu
Entrée
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Magret de canard fumé, mascarpone Pineau/orange, rafraîchi au melon
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8,9 €
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Foie gras de canard mi-cuit chorizo/beaufort, chutney pruneaux et courgettes
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13,5 €
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Gaspacho de langoustines, tomates "Coeur de boeuf", huile bio
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14 €
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Avocat et chair de crabe, croustilles au piment d'Espelette
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9 €
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Plat
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Dos de saumon "Label rouge", semoule parfumée aux épices, huile vierge
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17 €
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Rouget Barbet, risotto crémeux aux légumes confits, jus bouille à l'anis vert
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20 €
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Filet de boeuf à la plancha, oignons nouveaux, lard et pommes de terre grenailles
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15,9 €
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Notre tartare de boeuf, haché à la commande, préparé devant vous, servi avec frites maison et salade
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17,9 €
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Dessert
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Nage de fraise au vin rosé, crème glacée vanille et bâtonnet sucré
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7,5 €
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Emulsion au chocolat lacté Earl Grey, streusel au thé, coulis cacao
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8 €
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Gros macaron framboise, fraîcheur de litchi, sorbet framboise
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8,5 €
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Clafoutis pêche/amande, sorbet pêche de vigne et coulis rhubarbe rose
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7,5 €
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Les horaires
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Midi |
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| Mardi |
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| Dimanche |
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