Loft 39

Loft 39

Carrer Velázquez 39 28001 Madrid
914 32 43 86

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Presentazione

Situado en una de las calles más distinguidas de Madrid, Loft39 ofrece el combinado perfecto: un amplio restaurante de aire tradicional rejuvenecido, unido a un bar lounge moderno y sugerente. La unión hace la fuerza.
No hay más que echar un vistazo a su carta para comprobar que cualquier elección será un acierto. La presentación de los platos es tan original como sorprendentes son sus sabores. La indiferencia no tiene cabida con entrantes como los pimientos de Guernica con espuma de ajo blanco, pescados como la lubina en leche de piñones, o carnes tan especiales como las hamburguesas de solomillo con salvia y chutney de mango, todo un icono del lugar. El espacio, cuidado e intimista, acompaña un festín que puede prolongarse cómodamente en la sala lounge. Un privilegio que se agradece, ya que no hay nada más práctico que cambiar de lugar sin salir del sitio.
El mundo de la hostelería se ha adaptado al sedentarismo del que nuestra sociedad hace gala. Tal vez por eso es ya una realidad el aumento de locales que unen oferta gastronómica y esparcimiento bajo un mismo techo. Conscientes de lo mucho que gusta prolongar una buena cena con la copita de después, han encontrado la solución idónea para todos.

Eventi e offerte

-30% en Carta prenotando su LaFourchette

Menu

Entrante

 

Ceviche de Corvina y Calamar elaborado con aji amarillo

18 €

Ensaladilla Rusa “al corte” (3 uds)

13 €

ANCHOAS del Cantábrico

24 €

Cuajada de Foie Gras y PX con mango y otras frutas ácidas

15 €

Huevo Poché crujiente con cerdo Ibérico y productos de primavera

12 €

Salmorejo tradicional con Jamón y AOV

10 €

Habas Salteadas con Chistorra, puntilla de Huevo y patitas de Chipirón

18 €

Binomio de Sardina y -Anguila ahumadas con toques de queso tierno y tomate perfumado

12 €

Ensalada de Tomata y Burrata con gel de manzana, rúcula y albahaca

17 €

Fardos crujientes de Queso Brie y Frambuesa sobre canónigos y tomates confitados

13 €

Croquetas melosas de cecina con emulsión de tomates asados

14 €

Langostinos Tempurizados con Kimchi y mahonesa japonesa

14 €

TRIGUEROS BABY en tempura con romescu de pistachos

12 €

ARROCES Y PASTAS

 

Raviolones de Queso de Cabra, tomate cherry y albahaca cocinados con una salsa de tomate ligeramente picante

15 €

RIGATONNI a la carbonara tradicional y trufa

16 €

RISOTTO de boletus de temporada

20 €

PESCADOS

 

CHIPIRONES con CEBOLLA caramelizada, alioli ligeramente picante y tirabeques

21 €

TARTAR de ATUN ROJO con guacamole, cebolleta fresca, aromáticos y caramelo de soja

26 €

Lomo de MERLUZA glaseado con una muselina de carabineros y verduritas confitadas

25 €

PEZ MANTEQUILLA reposado en crema de cebolla caramelizada y trufa, crudite de espárragos verdes

23 €

Pescado Salvaje del día sobre un puré de coriando y una crema de manzana

26 €

CARNES

 

SOLOMILLO DE Buey a la parrilla coronado con un queso crujiente tierno de cabra, frisse y vinagreta de frutos rojos

28 €

CHULETÓN DE VACA GALLEGA (para 2 personas)

70 €

HAMBURGUESA de Buey aromatizada con salvia y chutney de mango

21 €

STEAK TARTAR de Buey con Helado de Mostaza y Miel y Crujiente de Idiazabal

23 €

PicañaPicaña de Waggu con patatas y pimientos rojos braseados, esparrágos verdes Y ajo negro

28 €

Civet de Corzo con crema de limón y frutos estivales

23 €

Pechuga de Pata Barberie con crema de avellanas, rúcula, albaricoques y Yogurt ahumado

21 €

Postre

 

Soufle de CHOCOLATE Guanaja con salsa de mango y sorbete al cava

10,4 €

Nuestra versión de la Pantera Rosa

10,4 €

"Piña Colada"

9,4 €

100% Chocolate

10,4 €

TÉ & INFUSIONES

 

Té verde

2 €

Té rojo

2 €

Té negro

2 €

Poleo Menta

2 €

Manzanilla

2 €

Tila

2 €

Orari

Lunedì 13:30 - 02:00
Martedì 13:30 - 02:00
Mercoledì 13:30 - 02:00
Giovedì 13:30 - 02:00
Venerdì 13:30 - 02:00
Sabato 13:30 - 02:00
Domenica Chiuso

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