Presentazione
Presentazione dell'istituto.
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Menù Primavera |
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La nostra pappa al pomodoro con ciuffi di burrata e basilico |
9 € |
Caponata di melanzane e zucchine alla scapece |
9 € |
Zuppetta di piselli con pane croccante e anelli di cipollotto |
9 € |
Carpaccio di filetto con riduzione al Brunello e sale Maldon |
16 € |
Filetto di maiale al vino su crema di cipollotti all'agro |
16 € |
Tagliata di petto d'anatra agli agrumi e patate sautèes |
16 € |
Pici fatti a mano al sugo cortese di maialino |
12 € |
I nostri cavati con crema di friggitelli e pistacchio in granella |
12 € |
Terrina di fegatini di pollo con crostini e le nostre mostarde |
12 € |
Uovo pochet croccante con crema di pecorino |
12 € |
Dessert |
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Il nostro semifreddo al pistacchio con croccante alle mandorle |
6 € |
Tarte tatin di mele rosse Fuji con riduzione di Chianti, menta e zenzero |
6 € |
Cheesecake freddo con glassatura al cioccolato e coulis di fragole |
6 € |
Tagliata di frutta fresca |
6 € |
Orari
| Midi | Sera | |
|---|---|---|
| Lunedì | - | - |
| Martedì | - | - |
| Mercoledì | - | - |
| Giovedì | - | - |
| Venerdì | - | - |
| Sabato | - | - |
| Domenica | - | - |
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