Presentazione
Presentazione dell'istituto.
Eventi e offerte
Su prenotazione LaFourchette
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Antipasti |
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|---|---|
Carpaccio di bufalo marinato alle erbe aromatiche |
9 € |
Tartare di manzo con guanciale croccante e cipolle rosse in agrodolce |
11 € |
Petto d'anatra marinato su insalatina di agrumi |
13 € |
Vellutata di castagne con crostini al tartufo |
7 € |
Cestini di castagne con funghi e salsa al parmigiano |
8 € |
Carpaccio di baccalà con peschiole e tartufo bianco |
15 € |
Carpaccio di ricciola del Mediterraneo marinato allo zenzero |
13 € |
Primi |
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|---|---|
O' Tianiello, ziti spezzati con ragù classico napoletano |
7 € |
Gnocchi di patate con ragout bianco di pernice |
11 € |
Ravioli al cacao ripieni di brasato di bufalo |
10 € |
Conchiglioni con crema di zucca e ricotta di bufala gratinati al Castelmagno |
9 € |
Tagliatelle di castagne con funghi porcini e tartufo nero |
12 € |
Spaghetti con scorfano, pomodori secchi, olive nere di Gaeta e pistacchio |
10 € |
Paccheri alla genovese di polpo |
9 € |
Secondi |
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|---|---|
Filetto di bufalo bardato servito con riduzione di Casavecchia |
13 € |
Coscia d'anatra confit con carote baby glassate al miele di castagno |
13 € |
Porchetta di maiale di razza Casertana con cipolle in agrodolce e insalatina di radicchio |
11 € |
Sogliola al burro d'erbe con funghi finferli |
15 € |
Tris di salmone: scottato in crosta di papavero, fritto con melanzane, al vapore con cipollata |
12 € |
Baccalà, vellutata di cannellini e scarole alla napoletana |
12 € |
Dolci |
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|---|---|
Tortino di cioccolato dal cuore morbido |
4 € |
Semifreddo ai sapori di Sicilia |
4 € |
Caprese sbagliata |
4 € |
C'est la vie |
5 € |
Orari
| Midi | Sera | |
|---|---|---|
| Lunedì | - | - |
| Martedì | - | - |
| Mercoledì | - | - |
| Giovedì | - | - |
| Venerdì | - | - |
| Sabato | - | - |
| Domenica | - | - |
