La volaille était tendre et gourmand. Dans l'ensemble, si je le compare avec le restaurant étoilé qu'on a essayé précédemment, j'ai beaucoup plus apprécié Auguste. J'ai aimé ce côté épuré des plats qui se concentre plus sur la franchise des goûts que sur le bling bling. Le menu déjeuner à 47€ est certainement l'une des meilleures formules étoilées de Paris en terme de qualité/prix Amuses bouches Haricots de Paimpol, tomates et crevettes Poulet, oignons, butternut, orange et aïoli Glace betterave, fraises, mascarpone au chocolat blanc, gavotte Mignardises
