Présentation
L’Ardoise vous invite à déguster une cuisine française sobre et généreuse où les produits du terroir s'entremêlent avec la saison.
Nouvelle carte d'été, salades repas, grillades, tartares d'Aubrac...Tous les mets sont composés avec des produits régionaux sélectionnés avec attention par le Chef.
Où trouver cet exquis moment culinaire ? C’est dans le centre-ville de Millau que vous reçoit le restaurant L’Ardoise dans un cadre raffiné et agréablement agencé. SALLE CLIMATISEE OU TERRASSE ARBOREE
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Le légume de saison en velouté, croutons dorés et nuage de crème allégée
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9 €
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Le Tartare d’écrevisse aux petits légumes croquants parfumé au combava, espuma à la coriandre
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14 €
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Le Jambon cru d’Aveyron affiné 16 mois par la « Maison Conquet », beurre doux d’Yssingeaux et condiments
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16 €
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Plat
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La cote de cochon du pays grillée au thym frais (200gr.), sauce mousseline moutarde
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17 €
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Le Pavé de truite rôti au naturel, « colombo de patate douce », Vinaigrette d’agrumes citron mandarine
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20 €
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L’Entrecôte « pure race aubrac» (300 gr.) à la plancha, sauce roquefort
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24 €
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Dessert
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Notre flan au caramel « cuit au four » arrosé (ou non) de Grand Marnier
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7 €
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Notre riz au lait à la vanille de Bourbon « façon impératrice » coulis aux fruits de saison
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9 €
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Le baba au rhum Ambré fait par nos soins, glace rhum- raisin, crème chantilly et sirop « punché »
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12 €
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Les horaires
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