Presentazione
El restaurante Sergi Peris Gastronòmic es un moderno y acogedor establecimiento que se ubica en el Eixample de Valencia, en la Galería Jorge Juan. Es el joven y reconocido chef valenciano Sergi Peris quien se encarga de liderar una propuesta culinaria basada en el producto de calidad y proximidad y en su propio talento.
Peris, que aprendió la pasión por la cocina admirando a su abuela, diseña una carta de altura. Entrantes como Pulpo con patatas y Puntilla fresca con papada y ajetes, entre otros, te deleitan desde un buen principio. Estofado de cocochas de merluza, Arroz meloso de carabineros y Faisán asado con manzana son algunas de las oportunidades que te esperan al pedir el principal.
Para finalizar en dulce, Peris y su equipo te conquistan con dulces atrevimientos que llevan el engañoso nombre de Fuet y Bocadillo de chocolate. Tiene menús Sergi y Gastronòmic, además de servicio de cafetería. ¿Necesitas más motivos?
Eventi e offerte
Su prenotazione
LaFourchette
Menu
Entrante
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Ostra Valenciana
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4,5 €
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Atún confitado con aceite picante
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14 €
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Carpaccio de gamba roja
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14 €
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Plato
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Rape con pan de romescu
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16 €
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Chuleta de atún
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16 €
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Pluma ibérica a la vietnamita
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18 €
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Postre
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Huevo de corral
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6 €
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Fuet de chocolate
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7 €
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Piña caramelizada
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5,5 €
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Orari
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Midi |
Sera |
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