Presentazione
Al mejor estilo neoyorquino y con el entorno también ecléctico y cosmopolita de Madrid, encuentras este seductor gastrobar llamado Seven & Six. Su decorado moderno es sencillamente exquisito, cuidado en los más mínimos detalles y brindándote todo el ambiente necesario para pasar una velada especial.
Su cocina internacional comienza desde una extensa variedad de deliciosas tapas hasta una carta con muy buen gusto en la que destacan el bacalao confitado con pil-pil de boletus y el Wagyu fileteado, con milhojas de patatas y setas.
Este lugar te envuelve en un ambiente propicio para degustar de su amplia carta de dry cócteles, servidos en copa de Martini y que son el acompañante ideal para una noche diferente.
Eventi e offerte
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LaFourchette
Menu
Para Empezar, Sabores Gran Reserva
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Lingote de foie casero, con pasas y pistachos al Armagnac
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17 €
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Selección de quesos Premium, con sus guarniciones
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19 €
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Jamón ibérico de bellota, D.O.P. Valle de los Pedroches
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24 €
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Mosaico de Santoña ( anchoas y lomos de sardina, con higo freso y gelée de tomate)
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20 €
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Nueva Temporada
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Cremoso de ensaladilla rusa
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15 €
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Tomates de temporada rellenos de salmorejo, con confitura de higo y cremoso de queso
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16 €
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Arenques con guacamole, chutney de piña y albaricoque
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13 €
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Ensalada de quinoa con queso feta, gorgonzola, picadillo de verduritas y vinagreta de menta
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13 €
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Ensalada César de canónigos, con pollo criollo dominicano
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15 €
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Prepara la Pasta
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Tagliatelle al huevo con carabinero, peperoncino y gel de tinta de calamar
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19 €
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Rollitos de confit de pato y foie, con salsa de boletus al aroma de trufa blanca
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19 €
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Ensalada de caserecce, con granizado de tomate y jamón ibérico
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17 €
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Conchiglioni con pulpo, mejillones y tomate seco
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14 €
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Los Marinados
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Carpaccio de pez espada, con sabores mediterráneos
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22 €
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Marinada japonesa de salmón de la estepa rusa
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18 €
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Ceviche de corvina y pulpo, con crema de boniato y tapenade
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18 €
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Steak tartar, al estilo tradicional
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21 €
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Steak tartar, al estilo sirio
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21 €
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Carpaccio de buey y foie, con champiñón fresco ´´Receta de la Toscana´´
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19 €
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Tataki de pez mantequilla, con hummus de la Vera, wakame y ortiguillas
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22 €
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Para los que quieren más
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Merluza con mayonesa gallega y chips de ajonegro
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18 €
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Salmón a baja temperatura, salsa Raifort y huevas, con crudités de trigueros
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21 €
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Cochinillo a baja temperatura, deshuesado, con manzana, salteado de setas y migas de frutos secos
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25 €
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Supremas de pollo de corral escabechado, con arroz suflado al estilo Marrakech y cremosos de dátiles al Oporto
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16 €
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Pluma ibérica de bellota ahumada, con tomate pochado a las hierbas provenzales y patata dorada en mantequilla
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20 €
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Costilla de vaca a baja temperatura, con salsa de naranja y soja
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18 €
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Postres
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Coulant de chocolate blanco y negro, con coulis de limón y perlas de mango
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8 €
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Soufflé de almendra y coco, con helado de mascarpone
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8 €
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Carpaccio de piña y mango, con botones de toffee al cardamomo y helado de lima limón
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7 €
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Tatín de pera Williams al cava, con helado de vainilla y orujo
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7 €
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Cruble de manzana, con helado de canela y jarábe de arce
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7 €
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Sorbetes del día
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6 €
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Orari
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Midi |
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