Presentazione
En el barrio del Carmen, cerca del mercado central, se encuentra el restaurante Shiraz. Este local cuenta con dos zonas, una de barra para el tapeo y un comedor más burgués, donde entregarse de pleno a su cocina de mercado, inclasificable y de variopintas influencias.
Como la antigua ciudad persa con la que comparte nombre, Shiraz participa del culto al vino y algunos de sus platos respiran la poesía y el gusto por lo exquisito que fue patrimonio de esta venerable capital. El pan con hummus y moutabal y el tabbuleh denota querencias árabes. Otras influencias son notables en platos como el pato laqueado en salsa de pimiento y mangos o el ravioli de setas, molleja de pato y foie, pero todos ellos comparten ese personalísimo toque que distingue la cocina de autor.
Los vinos, muchos de la tierra, son interesantes y la variedad shiraz está muy presente, como es lógico. Si también amas los maridajes complejos, la sutileza en las composiciones y el placer de compartir todo esto con buenos amigos o en pareja, no dejes de reservar.
Eventi e offerte
Su prenotazione
LaFourchette
Menu
Entrante
|
|
Pesto con tomate seco y parmesano
|
3,5 €
|
Puerro a la vinagreta suave de mostaza con anchoa
|
4,5 €
|
Salchica ucraniana con chucrut
|
4,5 €
|
Plato
|
|
Ceviche de pez espada
|
12,2 €
|
Carrillera de buey a la cerveza
|
12,5 €
|
Postre
|
|
Construcción al chocolate blanco
|
4,5 €
|
Un, dos, tres... Shiraz
|
4,5 €
|
Orari
| |
Midi |
Sera |
| Lunedì |
13:30 - 16:00 |
20:00 - 23:30 |
| Martedì |
13:30 - 16:00 |
20:00 - 23:30 |
| Mercoledì |
13:30 - 16:00 |
20:00 - 23:30 |
| Giovedì |
13:30 - 16:00 |
20:00 - 23:30 |
| Venerdì |
13:30 - 16:00 |
20:00 - 23:30 |
| Sabato |
13:30 - 16:00 |
20:00 - 23:30 |
| Domenica |
13:30 - 16:00 |
Siamo situati qui
