Presentazione
Cerca de los confines que unen Castilla La Mancha y Madrid, al norte de Illescas, encontrarás el restaurante Vara. Un oasis que se ubica en la autovía de Toledo y que con unos treinta años de experiencia continúa brindando cocina tradicional de alta calidad.
Los sabores que dieron éxito en los primeros pasos del restaurante Vara siguen siendo la especialidad de la casa hoy en día. Es el caso del Cordero lechal y del Cochinillo, asados en horno de leña. Su cocina ha evolucionado y se beneficia de grandes detalles vanguardistas. Ejemplo de ello son el Milhojas de solomillo de buey, las Pochas con perdiz o las Cocochas de merluza al gusto.
El restaurante Vara muestra su gran versatilidad con una carta, parque y actividades para los más pequeños así como por poder celebrar en las grandes instalaciones de su finca todo tipo de eventos. Ellos los convierten en mágicos.
Eventi e offerte
Su prenotazione
LaFourchette
Menu
Entrante
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Boletus con foie en reducción de Pedro Ximenez
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14,5 €
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Tempura de gambón a la crema de Kimuchi
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14,5 €
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Milhojas de berenjena y morcilla con tomate confitado y crema trufada
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5,5 €
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Plato
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Salmón a la sal con vinagreta de manzana y hortalizas
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16,5 €
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Medallones de presa ibérica con yuka frita y compota de zanahoria
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21 €
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Milhojas de solomillo de buey en dos gustos; crema de naranja y foie al Pedro Ximenez
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23 €
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Postre
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Panchineta caliente de hojaldre y crema pastelera con chocolate fondant y helado de vainilla
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6,6 €
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Tarta de queso con galleta negra y composta de frutos rojos
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6 €
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Natillas especiales “Vara”
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6 €
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Orari
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