La Sommeliere

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français

6 Rue Mourguet
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Amuse

 

"Caviar de Sologne et crustacés aux herbes" Deux cuissons différentes. Ciboulette. Saveur sucrée.

Entrée

 

"Terrine de Foie gras de canard" Fruits de saison et fenouille / estragon

Plat

 

"Poisson frais du jour selon l'imagination du chef" Légumes verts et jaunes. Purée. Saveur unami

"Roti de pigeon de Bresse préparé à la façon automnale" Cuisson rosée, ail, arôme fumé

Avant dessert

 

Plaisir d’arôme

Dessert

 

"Gâteau Opéra" Chocolat, agrumes, variation

Les horaires

  Midi Soir
Lundi - -
Mardi - -
Mercredi - -
Jeudi - -
Vendredi - -
Samedi - -
Dimanche - -

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