Le 68 Guy Martin

Le 68 Guy Martin

68 Avenue Champs Elysées 75008 PARIS
01 45 62 54 10

Poster votre avis récent
(Seuls les avis de moins de 3 ans sont comptabilisées pour calculer la note moyenne)

Présentation

LE RESTAURANT
Ce lieu d’un raffinement fou est né de la rencontre entre le chef Guy Martin et le parfumeur de la Maison Guerlain, Thierry Wasser. Cuisine et parfumerie ont beaucoup de choses à se dire, par les produits, les techniques, et les fragrances, bien sûr. L’entrée du restaurant se fait par un comptoir à pâtisseries, ouvert toute la journée, où trônent également les flacons de la Maison Guerlain. Dans la salle de restaurant, véritable galerie des glaces lumineuse, on remarque les lustres Baccarat et les tables imprimées de photos florales de Peter Dayton. La carte a été élaborée en s’inspirant des parfums et des notes majeures utilisés par la Maison Guerlain, comme par exemple dans cette fraîcheur de tourteau, coulis de romaine parfumé à la mélisse ou ce dessert autour du citron, rehaussé à la menthe poivrée.
CONSEIL D’INSIDER
Le restaurant dispose de trois salons privatisables sur demande, dont le très intime Salon Christian Bérard, en hommage au peintre qui réalisa un trompe l’œil à l’Institut Guerlain en 1939.

Offres & événements

Réservation sur LaFourchette

Menu

Entrée

 

Foie gras aux épices douces, cerises et jus à l’hibiscus

21 €

Tomates anciennes et tourteau mariné

18 €

Gambas croustillante, salade de fèves rehaussée à l’huile de sésame et coriandre Thaï

18 €

Plat

 

Filet de bœuf masqué de moelle à l’estragon, mitonnée de petits pois aux parfums des sous-bois

28 €

Maigre rôti au tandoori, caviar d’aubergines fumées et courgettes, fine purée au basilic

28 €

Suggestion du jour

28 €

Dessert

 

Le citron et son sorbet, rehaussé à la menthe poivrée

10 €

Baba rhum ananas, glace Piña Colada

10 €

La fraise gariguette et rhubarbe aux petites notes de verveine

10 €

Les horaires

  Midi Soir
Lundi - -
Mardi - -
Mercredi - -
Jeudi - -
Vendredi - -
Samedi - -
Dimanche - -

Nous sommes situés ici

Avis des clients
Partagez votre avis pour conseiller vos abonnés

Pas d'avis pour le moment
Loading...

Mur à messages
Vous pouvez poser des questions ou bien écrire un petit message ici

Pas de message
Loading...

Partager cette page

Et à proximité...