Présentation
UN BAGAGE POUR COMMENCER - Quand un chef - passé chez Jean-Georges Vongerichten, Thierry Marx, Marc Veyrat, Éric Frechon - décide d'embellir vos repas, cela promet des rejouissances gustatives.
DES PARTENAIRES POUR CONTINUER - Viandes d'exceptions, grillées et fumées au barbecue BigGreenEgg, pour des burgers ou des grillades d'exception. Des pièces de boeuf, cuites plusieurs jours, à basse température, pour des recettes fondantes. Du thon grillé et fumé, du saumon cuit basse température... Bref que du bon !
DES DESSERTS POUR N'ÊTRE PAS EN RESTE - Vous hésiterez entre la tarte au citron déstructurée, le riz au lait à la vanille de Madagascar de Rollinger ou la panna cotta mangue et coriandre
Offres & événements
-20% sur la carte en réservant sur
LaFourchette
Menu
Entrée
|
|
Entrée du jour
|
12 €
|
ceviche de cabillaud au lait de coco et harissa yéménite
|
12 €
|
Boudin noir au piment d'Espelette
|
12 €
|
Saumon gravelax
|
12 €
|
Œuf parfait, crème au Conté et vin blanc
|
12 €
|
Plat
|
|
Pluma grillée au barbecue, cochon Ibérique para negra
|
30 €
|
Poisson selon arrivage - Émulsion coquillages, yuzu, citrons confits
|
27 €
|
Joue de bœuf confite 6 jours
|
32 €
|
Onglet de bœuf de Galice
|
27 €
|
Suprême de volaille crème aux champignons
|
27 €
|
Côte de porc Duroc Iberico
|
29 €
|
Dessert
|
|
fromage Manchego
|
10 €
|
Tulipe au citron
|
10 €
|
Baba au rhum et crème montée à la fève de tonka
|
10 €
|
Les horaires
| |
Midi |
Soir |
| Lundi |
12:00 - 15:00 |
Fermé |
| Mardi |
12:00 - 15:00 |
19:00 - 22:00 |
| Mercredi |
12:00 - 15:00 |
19:00 - 22:00 |
| Jeudi |
12:00 - 15:00 |
19:00 - 22:00 |
| Vendredi |
12:00 - 15:00 |
19:00 - 22:00 |
| Samedi |
Fermé |
19:00 - 22:00 |
| Dimanche |
Fermé |
Nous sommes situés ici
