Découverte d'une très bonne adresse, une cuisine du sud ouest généreuse avec une touche de finesse. Le menu entrée/plat/dessert est à 37€, ce qui est un excellent rapport qualité prix.
Tartare d'espadon, avocat, gaspacho de tomates, mousse et tuile parmesan.
Paleron de boeuf confit & laqué, polenta de maïs Grand Roux Basque, tomates confites, tombée de fenouil et condiment ratatouille.
