Auberge de La Fenière

Auberge de La Fenière

gourmet

Cuisine Libre de Reine Sammut et Nadia Sammut

Route de Lourmarin 84160 Cadenet
04 90 68 18 60

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Présentation

L'Auberge de La Fenière est un hôtel restaurant situé entre Cadenet et Lourmarin et qui existe depuis 1975. Dans ce coin de paradis, la cuisine est "Libre" est concoctée par Reine Sammut et sa fille Nadia Sammut.

Offres & événements

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Menu

Entrées

 

Petites courgettes à la fleur farcie, sauce magie

32€

Petites fèves et pois gourmands, mousseline fine mona et caillé de cajou, huile de truffe

34€

Mulet gravlax, mousseline de noisette, Condiments pignon fumée

34€

Plats

 

Barigoule d’artichaut fumé, crème d’oignon nouveau et câpres en saumure

38€

Pageot confit à l’huile d’olive, crème acidulée citronnée, sauce mélet et fenouil confit

48€

Agneau de la Roque d’Anthéron, croustillant de noisette, crème de levain, Aubergine laquée au miso menthe délicieuse

48€

Desserts

 

Baba au rhum, pomme noire, glace levain de sarrasin jus de noisette, rhum de Guillaume Ferroni

20€

Delice de Fromages

20€

Les horaires

  Midi Soir
Lundi - -
Mardi - -
Mercredi - -
Jeudi - -
Vendredi - -
Samedi - -
Dimanche - -

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