Présentation
NOBLE BÂTISSE – L'Auberge du Cygne vous accueille dans un cadre préservé, celui d’un ancien relais de poste royal datant de 1611, avec dépendances et cour intérieure. Décoration originale et d'époque, grande cheminée, collections d'assiettes anglaises et hollandaises aux murs… On ne sait où donner de la tête.
CUISINE BOURGEOISE – Quant à la cuisine, elle est faite à base de produits frais, pour la plupart issus de producteurs locaux. Un vrai gage de qualité et d'authenticité ! Selon l’heure et votre désir, vous choisirez une formule rapide, un menu ou les suggestions du chef avec produits du moment.
PLUS QU’UN RESTAURANT – Les chambres d'hôtes ont un cachet qui mérite qu'on s'y arrête. Trophée “Coup de Cœur” du Guide gastronomique Le P’tit Normand.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Salade du pays de Caux
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10,9 €
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Une assiette de saumon écossais labelisé fumé avec son toast de pain de mie maison
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12,9 €
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Une terrine de foie gras mi-cuit au cœur de magret de canard et aux abricots infusés au Coteaulayon accompagnée de son pain Suisse maison et de sa crème glacée au foie gras
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13,9 €
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Plat
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Tête de veau gratinée à l'andouille et au pied de cochon
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18,9 €
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Florentine de canard rouennais façon Rossini avec son jus au cacao
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21,9 €
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Saumon écossais fumé grillé
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17,9 €
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Dessert
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Une brioche maison infusée à l'eau de vie de pomme avec sa crème chantilly et sa glace artisanale au caramel beurre salé
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8,9 €
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Un coulant au chocolat au coeur de fraise et menthe du jardin sur son lit de crème anglaise
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8,9 €
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Une crème brûlée à la confiture de lait fermier
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8,9 €
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Les horaires
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| Mardi |
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| Dimanche |
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