Présentation
DU NOUVEAU À LAUSANNE – Superbe endroit, entre table d’hôtes et resto New Age, Eat-Me réunit toutes les conditions d’une adresse pas comme les autres. Ce restaurant et bar à cocktail a élu domicile à deux pas de la Place Saint-François, dans le quartier du Flon.
SOUVENIRS GOURMANDS – Créé par deux voyageurs infatigables, Eat-Me propose de découvrir des trésors gastronomiques en provenance des 4 coins du monde. Le menu en 4 parties suit cette logique et la cuisine est sous la direction d’un ancien du Louis XV d’Alain Ducasse, Romain Maurel.
BAR À COCKTAILS – La carte des cocktails répond au même souci d’exotisme, alliant saveurs et savoir-faire autour des meilleurs spiritueux. Que vous succombiez pour le Saiko Sour ou le Désert Rose, votre périple ne fait que commencer.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Europe
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ŒUF-PHORISANT Œuf “mollet-culaire”, fettuccine à l’encre de seiche, potiron, noisettes et parmesan
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14,00 CHF
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THE SAINT Noix de St. Jacques en croûte de noisettes, cèpes rôtis et en purée, copeaux de Parmigiano Reggiano et jus corsé
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14,00 CHF
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TARTARE TICINO - Tartare de bœuf à l’italienne et ses toasts
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10,00 CHF
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DUELING FOIE GRAS Duo de foie gras de canard autour de la figue, servi avec du pain aux raisins & noisettes et brioche toastée
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Asia
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TROPICAL CAPRICORN Salade Thaï à la papaye verte, mangue, et fromage de chèvre aux noix candy
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10,00 CHF
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ON THE INDUS RIVER Gâteau de riz gluant au curry de légumes indien dans sa feuille de bananier et fleur de jasmin
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10,00 CHF
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SHRIMP LOLLIPOPS Sucettes de crevettes, sauce au yaourt à l’encre de seiche
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10,00 CHF
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BONE-IN SHANGHAI Travers de porc cuits fondant au four pendant 24 heures et sauce maison “sweet - chilli”
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12,00 CHF
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HIBISCUS HAIKU Pavé de saumon rosé en croûte de sésame dan un bouillon végétal à l’hibiscus, feuilles de shiso et fleurs de bourrache iodées
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14,00 CHF
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Americas
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SURFING OFF THE YUCATÁN Velouté de maïs épicé au chipotle, crevette géante, “corn bread” et tamarillo
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10,00 CHF
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EAT ME BABY BURGERS Deux mini burgers au bacon, cheddar & oignons confits
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10,00 CHF
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ELECTRIC SASHIMIVICHE Sashimi de thon rouge façon ceviche au pamplemousse, piquillos et fleur de Sichuan
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8,00 CHF
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STEAK CHI-ME-CHURRI 100g d’entrecôte de bœuf rassie, condiment chimichurri et pomme purée onctueuse
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12,00 CHF
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QUI-QUINOA Salade de quinoa, roquette, mangue, avocat, concombre et grenade
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18,00 CHF
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Middle East & Africa
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HMMMMUS Délicate purée de pois chiches aux herbes fraîches, accompagnée d’un pain pita artisanal
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8,00 CHF
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THE OASIS Pastilla aux légumes confits et raisins secs, ricotta pimentée à la pistache et roquette
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10,00 CHF
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A MATCH MADE IN MARRAKESH L’agneau en déclinaison à la façon d’un couscous, légumes et semoule au bouillon épicé
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14,00 CHF
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DUSK ON THE DHOW Brochettes d’espadon grillées aux épices estafricaines, citron confit et achar de mangue relevé
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15,00 CHF
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Plats du jour
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MARDI: Suprême de volaille rôti, pommes grenailles au thym et purée de betteraves
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22,00 CHF
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MERCREDI: Faux filet de porc, gratin de crozets au lard et champignons sautés
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22,00 CHF
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JEUDI: Sauté de lapin à la moutarde, gnocchi à la romaine à l’estragon et duo de celeri
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22,00 CHF
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VENDREDI: Pavé de saumon poché, nouilles de riz sautées et rouleau de printemps végétal
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22,00 CHF
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Desserts
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RASPBERRY HEART Fondant au chocolat noir et cœur framboise servi avec une glace vanille Bourbon
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8,00 CHF
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CAFE GOURMAND Un assortiment de mignardise pour accompagner votre café/expresso
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8,00 CHF
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Les horaires
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Midi |
Soir |
| Lundi |
Fermé |
| Mardi |
12:00 - 14:00 |
17:00 - 00:00 |
| Mercredi |
12:00 - 14:00 |
17:00 - 00:00 |
| Jeudi |
12:00 - 14:00 |
17:00 - 00:00 |
| Vendredi |
12:00 - 14:00 |
17:00 - 00:00 |
| Samedi |
12:00 - 14:00 |
17:00 - 00:00 |
| Dimanche |
Fermé |
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