Presentación
FILOSOFIA - Il ristorante A Crudo si trova nel cuore di Firenze, a pochi passi da Palazzo Pitti. Come si deduce dal nome del locale, lo chef propone una selezione di specialità, esclusivamente crude. Solo in questo modo, infatti, possono essere assaporati appieno sapori e sfumature delle pietanze.
MATERIE PRIME - Tutti gli ingredienti utilizzati in cucina sono freschi, genuini e di qualità eccellente. La maggior parte di essi sono prodotti del territorio.
SPECIALITÀ DELLA CASA - Da provare sicuramente i crostini toscani, i taglieri di formaggi e salumi, i carpacci di carne e di verdure, le tartare ed i deliziosi dessert di frutta con spezie e cioccolato.
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Menu
Antipasto
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Crostini misti paté. Lampredotto
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8 €
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Tagliere di formaggi maremmani con frutta e miele
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15 €
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Tagliere di affettati misti di grigio senese
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16 €
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Piatto
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Crudite di finocchi con salsa verde acciugata
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10 €
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Tartare di manzo con cipolline e balsamico
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12 €
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Carpaccio di tonno con avocado e agrumi
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18 €
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Dessert
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Tartare di pere e pecorino con miele di rovo
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8 €
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Carpaccio di mele con fonduta di cioccolato bianco
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8 €
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Carpaccio di ananas kiwi zenzero e miele di acacia
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8 €
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Horarios
| Lunes | Cerrado |
| Martes | 12:30 - 23:00 |
| Miércoles | 12:30 - 23:00 |
| Jueves | 12:30 - 23:00 |
| Viernes | 12:30 - 23:00 |
| Sábado | 12:30 - 23:00 |
| Domingo | 12:30 - 23:00 |
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