Presentación
QUARTIER LES HALLES- Après l’Auberge Nicolas Flamel, reprise en 2007 et l’ouverture du bistrot AG en plein Saint Germain des Près, le chef cuisinier Alan Geaam installe aux Halles son nouveau restaurant, AG Les Halles. Cette Maison de cuisine s’animera en proposant des instants gourmands, grâce à des produits du terroir rigoureusement sélectionnés et cuisinés.
TERROIR- Dans le quartier symbole des commerces de bouche, le chef Alan Geaam a choisi le meilleur du terroir français pour le mettre à l’honneur à travers des déjeuners, apéritifs et dîners.
PRÉCISION ET GÉNÉROSITÉ- AG Les Halles se veut comme une maison de cuisine, accessible et généreuse, où la tradition s’allie à la précision.
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Menu
Entrées
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Oeuf parfait / Asperges / Noisette
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10 €
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Ceviche de dorade / Avocat / Passion
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12 €
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Pressé de joue de veau / Maquereau fumé / Chutney de pomme au thé
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14 €
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Plats
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Pêche du jour / Moghrabieh / Fenouil / Sauce Moules à l'Arak
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18 €
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Filet de canette laqué / Petits pois / Grenade / Sumac
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22 €
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Queue de tigre (boeuf) / Carotte / Gingembre / Vitelotte / Jus de viande
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24 €
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L'assiette végétarienne selon l'humeur du Chef
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20 €
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Fromages
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Notre Chariot de Fromages affinéÂs de chez Sanders et confiture de ma Belle-Mère
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12 €
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Desserts
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Nos desserts sur l'ardoise
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10 €
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Horarios
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Midi |
La noche |
| Lunes |
12:00 - 14:00 |
19:00 - 22:30 |
| Martes |
12:00 - 14:00 |
19:00 - 22:30 |
| Miércoles |
12:00 - 14:00 |
19:00 - 22:30 |
| Jueves |
12:00 - 14:00 |
19:00 - 22:30 |
| Viernes |
12:00 - 14:00 |
19:00 - 22:30 |
| Sábado |
12:00 - 14:00 |
19:00 - 22:30 |
| Domingo |
Cerrado |
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