Présentation
SECOUER LA CUISINE TRADITIONNELLE - Voilà un lieu innovant ! Chez Arsenic, concept unique lancé sous la houlette du chef étoilé Christian Têtedoie, de jeunes chefs vous font découvrir leur vision de la cuisine, épurée, décalée et tout en fraîcheur.
CUISINE À PLUSIEURS MAINS - Ici, les talents en herbe du monde entier viennent cuisiner à tour de rôle, laissant exploser leur créativité : topinambour, foin, cèpe et groseille, aile de raie, orange, carotte et cumin, joue de cochon, choux frisés et navet, figues, chocolat noir et romarin…
CHEFS NOUVELLE GÉNÉRATION - Après Ryan Dolan, FreÌdeÌric Chastro et Adriana Zafiris, Julien Rivoiron est un nouveau chef, ancien élève de Christian Tetedoie comme ses prédécesseurs : cuisine résolument moderne et prometteuse, tant dans les alliances de saveurs que dans les textures.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Oeuf poché, Asperge & Chimeji
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Tourteau, Concombre & Avocat
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Thon, Marinade & Céleri Branche Endive, Orange & Lard
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Plat
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Daurade, Petit pois & Pancetta
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Lapin, Blette & Citron
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Cabillaud, Lentille Coraille & Carotte Porc, Ail & Echalote
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Dessert
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Chocolat, réglisse & Griotte
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Noisette, Banane & Yuzu
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½ Saint Marcellin, La Mère Richard
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Les horaires
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