Presentación
SAPORI - Cibò è un punto di incontro per gli amanti della cucina naturale per chi ama mangiare sano e senza proteine animali ma senza rinunciare ai sapori della cucina tradizionale e mediterranea che qui viene rielaborata alla luce della tradizione macrobiotica, vegana e salutistica.
NEL PIATTO - Ricette gustose, ricche di verdure, dove si va alla riscoperta di verdure poco conosciute; e poi Cereali, legumi e proteine della soia e del grano. Ogni piatto viene preparato con principi naturali, conservandone tutte le qualità e potendone così gustarne la fragranza. Gli ingredienti sono prevalentemente di natura biologica e cucinati con acqua depurata ad osmosi inversa.
PER TUTTI - Ideale per le persone con problemi di intolleranze alimentari. Da cibò si trova il pane di farro o di segale preparato con il vecchio sistema del lievito naturale (pasta madre). L'ambiente è rilassante dai colori vitali e allegri, sul tavolo si trova sempre a disposizione acqua e the bancha aromatizzato. Dalle 10 alle 23, si può pranzare e cenare a qualsiasi ora.
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Menu
I Piatti
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Riso venere nero con carote e anice
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Farro con zucca
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Lenticchie rosse con curcuma
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Tortino di tempeh con verdure e latte di soia
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Flan di cereali
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Sformato di broccoli con semi di sesamo
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Verdure gratinate con farina di mais
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Torta salata con alga nori
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Crema di melanzane
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Arancini di cereali misti e verdura
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Zucca al forno
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Dolci
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Sacher vegan
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Torta pere e cioccolato
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Torta pere e zenzero
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Crostata ai frutti di bosco
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Pandolce alla vaniglia al profumo d'arancia
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Sorbetti naturali di frutta BIO
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