Presentación
ECCELLENZA - Appena fuori dal centro storico di Milano, a pochi metri da Porta Venezia, sorge il Ristorante Glauco. Un ambiente raffinato nello stile, ma non troppo formale, impreziosito dalla cordialità e dalla professionalità dello staff. Come suggerisce il nome, quello dell’abile pescatore figlio di Nettuno, la specialità della casa è il pesce.
MENU’ - La cucina del locale è fatta di semplicità, innovazione e di attenzione alla qualità delle materie prime. Il pescato è sempre freschissimo e fa da ingrediente principale in molti dei piatti preparati dallo chef. Da provare anche gli squisiti dolci della casa.
LA CANTINA - La struttura propone un’amplissima selezione di etichette, sia italiane sia straniere.
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Menu
Antipasto
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degustazione di crudità
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38 €
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Scontro tra titani
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26 €
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incontro tra mare e terra: porcino saltato, capasanta scottata e morbido guanciale di amatrice
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24 €
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arcipelago di polpo, crema di patate e peperoncino con polvere di olive taggiasce
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24 €
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Salmone Scozia marinato all'aneto 12 ore con le sue uova e finocchio
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24 €
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Piatto
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Vellutata di zucca al sapor leggero di zafferano con Rosso di Mazara al burro, cipolla rossa e velo croccante di pane
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22 €
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Ravioli al ripieno di vongole,branzino e ricotta fresca al burro con broccoli romani
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24 €
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Risotto "Barone Riso" carnaroli al nero di seppia "non nero"
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22 €
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zuppetta delicata di gallinella, vongole, seppioline e finferli
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30 €
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rana pescatrice al finocchietto su purè di patate al nero e crispy di morbido guanciale di amatrice
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28 €
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San Pietro alla griglia su letto di radicchio rosso scottato al burro con riduzione di Porto Kope 1638 e chips di polenta
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28 €
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Dessert
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pinacolada.pannacotta ananas e crumble
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8 €
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fragrante passione
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8 €
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Al sapor di cioccolato e mango
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8 €
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Sorbetto: mango,mela verde,mandarino, limone
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6 €
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Tortino al cioccolato fondente con cuore morbido
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8 €
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Horarios
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