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Entrée |
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|---|---|
Bœuf grillé, servi froid, caviar d’aubergines fumé, miso - sésame |
14 € |
Anguille fumée [ eels ], réglisse, vierge pomme - noisette |
16 € |
Thon blanc [ St- Jean de Luz ] mariné, noix du Brésil, marmelade cerise - balsamique |
17 € |
Plat |
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|---|---|
Crevettes Obsiblue, bisque de crustacés, vierge citron - jalapeños |
22 € |
Poisson du jour, herbes maritimes et courgettes, sauce anis vert, condiment oignon doux - pomme verte |
23 € |
Volaille [ Bourbonnais ], coco de Paimpol, jus infusé à la sauge, condiment poivron doux et feuille de lime |
26 € |
Dessert |
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|---|---|
Abricot et pêches rôties, crème de reine - des - prés, noisett​e |
11 € |
Tartelette au chocolat, condiment mûres - hibiscus​ |
11 € |
​Millefeuille vanille - amande, purée de cerise noire acidulée |
12 € |
Horarios
| Midi | La noche | |
|---|---|---|
| Lunes | - | - |
| Martes | - | - |
| Miércoles | - | - |
| Jueves | - | - |
| Viernes | - | - |
| Sábado | - | - |
| Domingo | - | - |
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