Presentación
Dentro del impactante y singular espacio Platea Madrid, uno de los centros gastronómicos más grandes de Europa, ya puedes reservar tu mesa en El Foso. Un particular rincón que te permite combinar las mejores recetas mediterráneas y los inconfundibles sabores de la cocina peruana, mexicana, asiática o italiana.
Vanguardia y sabores de mercado que, junto a las propuestas de nuestros chefs, ofrecen a tu paladar una amplísima variedad culinaria. Delicias que van desde los platos de cuchara, arroces, carnes a la parrilla o hamburguesas; hasta el Ají de gallina, los sashimi y los dim sum o las focaccias.
Junto a la Milla de Oro, en plena Plaza de Colón, su decoración de aires teatrales te acogerá con una cuidada iluminación, ambiente animado y acogedor que convertirá tu momento en único. Completa tu experiencia con sus espacios para probar los más originales coctelería y su variada oferta de actuaciones. Vívelo sin esperas, ¡ya puedes reservar El Foso de Platea!
Ofertas y eventos
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ElTenedor
Menu
PARA PICAR
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JAMON IBERICO DE BELLOTA CORTADO A CUCHILLO
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22 €
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PAN CRISTAL CON TOMATE
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2,75 €
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TERRINA DE FOIE MICUIT CON UVAS, PASAS Y MEMBRILLO
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15 €
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CECINA DE WAGYU (KOBE) CON ALMENDRAS
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29 €
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CROQUETAS (Jamón, Boletus, Gorgonzola, Bacalao)
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6 €
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SUSHI BAR
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MAKI 6 PIEZAS (Atún, Salmón, Anguila, Surimi)
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7 €
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FUTOMAKI 8 PIEZAS (Salmón, Atún)
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12 €
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URAMAKI 8 PIEZAS (Salmón, Pepino, Queso Y Aguacate, California, Langostino Panko)
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12 €
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SUSHI ROLL 8 PIEZAS (Sushi Roll de Ternera, Sushi Roll de Aguacate)
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12 €
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NIGIRI 5 PIEZAS (Salmón, Pez mantequilla, Atún, Eby, Vieira)
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13 €
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YAKITORIS 4 PIEZAS (Pollo, Langostinos)
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6 €
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AL VAPOR 4 PIEZAS (Gyozas de Verduras, Pollo, Cerdo, Gambas)
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5 €
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SASHIMI 4 PIEZAS A ELEGIR (Salmón, Atún, Pez mantequilla, Vieira)
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8,95 €
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WOK YAKISOBA (Verdura y Pollo, Verdura y Gambas)
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11 €
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BAO BUNS Unidad:
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7,5 €
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SOPA MISO
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6,5 €
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SUSHI BOX (3 NIGUIRIS, 3 MAKIS, 4 URAMAKIS, 4 SUSHI ROLL)
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18 €
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HUERTO Y CUCHARON
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CREMA ZANAHORIA CON VINAGRETA DE CEBOLLA ROJA
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4,5 €
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CREMA CALABACIN CON QUESO FRESCO Y ALBAHACA
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4,5 €
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CREMA ESPARRAGOS TRIGUEROS
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5,5 €
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SALMOREJO CON JAMON IBERICO Y HUEVO
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5 €
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SOPA DE CEBOLLA AL OPORTO CON COSTRON DE PARMESANO
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6 €
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LENTEJAS ESTOFADAS
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6 €
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CALLOS CON GARBANZOS
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7 €
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FABADA ASTURIANA
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8 €
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HUEVOS CON PATATAS Y MORCILLA DE BURGOS
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8,5 €
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HUEVOS CON PATATAS Y CHISTORRA
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8,5 €
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HUEVOS CON PATATAS Y JAMON IBERICO
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8,5 €
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HUEVOS CON PATATAS Y GULAS CON AJO Y GUINDILLA
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8,5 €
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ENSALADA CESAR ( Mezclum de Lechugas, Tomate Cherry, Pollo Crujiente, Queso Emental,Picatostes Y Salsa CESAR)
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8 €
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ENSALADA TOMATE BONITO Y PUERRO
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8 €
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ENSALADA DE ESCAROLA, QUESO AZUL, PERA Y VINAGRETA DE MIEL Y TRUFA
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8 €
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ENSALADA DE QUESO CABRA A LA PLANCHA CON FRUTOS SECOS Y VINAGRETA DE MIEL Y MODENA
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9,5 €
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ENSALADA GRIEGA ( Tomate, Queso Feta, Oliva Negra, Pepino, Cebolla Roja)
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6 €
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TABOULE (Cuscus, Cilantro, Perejil, Cebollino, Hierbabuena, Granada, Uva, Tomate, Pepino, Limón, Aceite de Oliva)
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6 €
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ESCALIBADA DE VERDURAS A LA BRASA CON BONITO DEL NORTE
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9,5 €
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VERDURAS SALTEADAS: Coliflor, Brocoli, Zanahoria, Calabacin, Berenjena, Pimiento Rojo, Pimiento Verde,Tomate Cherry, Champiñon Y Puerro
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7 €
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PARRILLADA DE VERDURAS FRESCAS
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8,5 €
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TARTAR DE ATUN ROJO CON GUACAMANGO Y BROTES DE LECHUGAS TIERNAS
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17 €
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PULPO A LA BRASA CON PATATA REVOLCONA
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18 €
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LOMO DE ATUN ROJO CON SALTEADO DE SETAS DE TEMPORADA
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18 €
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SALMON CON PIEL DE SESAMO, CREMOSO DE APIONABO Y BIMY A LA PLANCHA
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16 €
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CUCINA ITALIANA
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ENSALADA CAPRESE (Tomate, Mozarella de Bufala,Pesto)
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6 €
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BURRATA CON TOMATES SEMISECOS Y RUCOLA
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6,7 €
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PIADINA DE TERNERA, CREMA DE QUESO, RUCOLA Y PESTO
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3 €
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BERENJENA RELLENA A LA PARMIGIANA
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6 €
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BRUSCHETA (Pan de Hogaza, Mozarella, Tomate, Champiñon Y Prosciuto)
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6 €
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FOCACCIA DE QUESO PROVOLONE, TOMATE, TERNERA Y RUCOLA
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6,5 €
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QUESO PROVOLONE CON TOMATE Y OREGANO
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4,8 €
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PORCION DE PIZZA AL CORTE
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5 €
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MARGARETA (Mozarella, Tomate Y Albahaca)
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10 €
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CUATRO QUESOS (Gorgonzola, Queso de Cabra, Mozarella, Parmesano, Uvas Y Nueces)
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12 €
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PROSCIUTO (Prociuto de Parma, Tomate seco Y Parmesano)
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11,5 €
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PEPERONI (Mozarella, Tomate Y Peperoni)
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10 €
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SETAS, TRUFA Y QUESO PARMESANO
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15 €
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MOZARELLA, TOMATE, BACON, CEBOLLA Y HUEVO
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10,5 €
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BERENJENA, QUESO DE CABRA, TOMATE Y MOZARELLA
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10,5 €
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PROCIUTO, CHAMPIÑON, MOZARELLA Y TOMATE
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10,5 €
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RAVIOLI DE CALABAZA
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8 €
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RAVIOLI DE QUESO GORGONZOLLA Y PERA
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8 €
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RAVIOLI DE SETAS Y TRUFA
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8 €
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SPAGUETTI, FUSILI, PENNE O RIGATONNI CON SALSA POMODORO, AGLIO, BOLOGÑESA, CARBONARA O PESTO
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8 €
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LASAÑA BOLOÑESA
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12 €
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CANELONES DE SETAS DE TEMPORADA
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11 €
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VUELTA Y VUELTA
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CARRILLERAS DE CERDO IBERICO GUISADAS CON PATATA REVOLCONA
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8 €
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COSTILLAS DE CERDO IBERICO ASADAS A LA BRASA CON SALSA BARBACOA
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14 €
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SECRETO IBERICO A LA BRASA CON PATATAS
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16 €
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TIRA DE COSTILLA DE IBERICO CON PATATAS REVOLCONAS
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9 €
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CODILLO ASADO AL HORNO DE LEÑA CON CHUCRUT Y PURE DE PATATA
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16 €
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STEAK TARTAR DE TERNERA GALLEGA
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12 €
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CARPACHO DE WAGYU (KOBE) QUESO PARMESANO Y RUCULA
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22 €
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COSTILLA DE WAGYU (KOBE) , CEBOLLITAS GLASEADAS Y FLOR DE LOTO
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25,5 €
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CARNE DE BUEY GALLEGO AL PESO
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68 €
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ENTRECOT BUEY GALLEGO 250 GR
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19 €
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ENTRECOT BUEY GALLEGO FILETEADO 400 GR
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26 €
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MEDALLON DE CADERA DE BUEY
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13 €
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CACHOPO DE TERNERA RELLENO DE JAMON IBERICO Y QUESO MANCHEGO 500 GR
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23,5 €
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ALBONDIGAS DE TERNERA Y CERDO IBERICO CON PATATAS
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9 €
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RABO DE TORO ESTOFADO
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13 €
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HAMBURGUESA DE BUEY 200 gr
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12 €
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HAMBURGUESA DE ANGUS PICADA A CHUCHILLO
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14,5 €
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HAMBURGESA DE PRESA IBERICA
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12 €
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MINI HAMBURGUESA DE RABO DE TORO
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6 €
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MINI HAMBURGUESA DE TERNERA 60 GR
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6 €
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CAPON RELLENO DE FRUTOS SECOS CON Y SALSA DE PEDRO XIMENEZ
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9,5 €
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MAGRET DE PATO A LA BRASA CON MANZANA Y CHIPS DE TUBERCULOS
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11 €
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NIÑOS
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CROQUETAS DE JAMON (4 UNIDADES)
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6 €
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LAGRIMAS DE POLLO CRUJIENTES
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6 €
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PIZZA AL CORTE (JAMÓN Y QUESO)
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5 €
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PASTA CON TOMATE Y QUESO PARMESANO
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6 €
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ALBONDIGAS DE TERNERA Y CERDO IBERICO CON PATATAS FRITAS (100 GR)
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6,5 €
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PERRITO CALIENTE CON PATATAS FRITAS
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5,5 €
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MINI HAMBURGUESA DE TERNERA CON PATATAS FRITAS
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6 €
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RABAS DE CALAMAR
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5,5 €
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BESO DE SAL
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Guacamole con totopos
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8 €
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Tostada de Langostino
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9 €
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Tostadas Bonito
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9 €
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Tacos Carnitas
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10 €
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Tacos pastor
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12 €
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Sopes tinga de pollo
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10 €
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Quesadillas de Hitlacoche (2ud)
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9 €
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Quesadillas de chicharrón
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9 €
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Quesadillas de Queso (2ud)
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8 €
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Cócteles (Margarita, Fresa y Maracuyá)
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7 €
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KINUA
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Ceviche de pescado y langostino
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15 €
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Ceviche de Marisco
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14 €
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Ensalada de Kinua
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9 €
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Tiradito de salmón Asia-Perú
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12 €
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Ají de gallina
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11 €
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Papa rellena (2ud)
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9 €
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Papa rellena (1ud)
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5 €
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Ají de gallina
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11 €
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Mix de anticuchos
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16 €
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Anticucho de corazón de vaca enamorada (3 unidades)
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10 €
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Anticucho de solomillo de buey con salsa chifera (3 unidades)
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14 €
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Anticucho de pez espada con patatas doradas (3 unidades)
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13 €
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Tiradito de pescado con ají amarillo
|
13 €
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Cócteles pisco sour clásico, pisco sour maracuyá
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7 €
|
Horarios
| Lunes |
12:00 - 00:30 |
| Martes |
12:00 - 00:30 |
| Miércoles |
12:00 - 00:30 |
| Jueves |
12:00 - 02:30 |
| Viernes |
12:00 - 02:30 |
| Sábado |
12:00 - 02:30 |
| Domingo |
12:00 - 00:30 |
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