Presentación
Le chef Keita Kitamura ancien second du restaurant NARISAWA (8ème au classement mondial) vous invite à déguster sa sélection de plats dévoilant le meilleur de la gastronomie française d’inspiration japonaise. deux menus dégustation , une vraie fusion de produits et de créativité mixé à l'une des plus belles caves de sakés, de vins, et de whiskies.
ERH signifiant "Eau, Riz, Hommes", nous avons souhaité rendre hommage au Saké avec ces trois éléments ancestraux nécessaires à sa fabrication. Après de nombreux voyages au Japon à la rencontre des producteurs, nous avons créé une carte qui vous permettra de voyager à travers les différentes régions de ce pays hors du commun.
Nos Sakés sommeliers sont également présent pour vous naviguer en compagnie des accords, entre finesse du mets et élégance du saké.
Pour les irréductibles, les vins ne sont évidemment pas oubliés, sans compter notre carte de whisky japonais, avis aux amateurs.
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Menu
Exemple de menu le 09/06/2018
Entrante |
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Tartare de veau, coques, asperges blanches |
Rouget barbet, asperges vertes, navet nouveau |
Couteaux, carottes, courgettes |
Plato |
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Poitrine de porc braisée, champignons de Paris, gnocchide pomme de terre |
Poulette, oeuf, asperges vertes |
Merlu poêlé, légumes de saison |
Postre |
|---|
Piña colada |
Pain perdu caramel |
Horarios
| Midi | La noche | |
|---|---|---|
| Lunes | Cerrado | |
| Martes | 12:30 - 14:00 | 19:30 - 21:30 |
| Miércoles | 12:30 - 14:00 | 19:30 - 21:30 |
| Jueves | 12:30 - 14:00 | 19:30 - 21:30 |
| Viernes | 12:30 - 14:00 | 19:30 - 21:30 |
| Sábado | 12:30 - 14:00 | 19:30 - 21:30 |
| Domingo | Cerrado | |
