Presentación
En el barrio madrileño de Chamberí se encuentra Gaudium, un restaurante cuya vocación es hacer disfrutar de una cocina sencilla, hecha con amor: todo un placer para cuerpo y alma. Su decoración es elegante, lo que crea un entorno sofisticado perfecto para dejarse llevar por una experiencia gastronómica sin igual.
Gaudium elabora comida tradicional española con un punto de innovación. Las recetas de toda la vida se fusionan con los nuevos sabores y dan lugar a platos como el bacalao al alioli gratinado con setas de temporada o la merluza glaseada con salsa de pimiento choricero.
Un servicio refinado y un tremendo respeto por la cocina harán que Gaudium se convierta en un restaurante de confianza. Además, confeccionan menús de grupo a medida, perfectos para celebrar bodas, seminarios de empresa y todo tipo de eventos.
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Menu
Entrantes
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Croquetas de ibérico (6 unidades)
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8 €
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Hummus con verduras en tempura
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12 €
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Verduras a la plancha con escamas de sal
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10,5 €
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Ensalada de bulbos con mostaza y miel
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10 €
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Ensalada de pimientos con vinagreta de piparras
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10 €
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Ensalada de patatas y atún con mojo rojo
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10 €
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Alitas de pollo rellenas al estilo sefardí
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12 €
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Brandada de bacalao
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14 €
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Láminas de pulpo asado al pimiento de candela
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18 €
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Revuelto de morcilla con jamón ibérico
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12 €
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Terrina de ave con salsa romesco
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12 €
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Cecina de León
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16,5 €
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Jamón ibérico de bellota
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25 €
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Carnes
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Lomo de buey con patatas al tomillo
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25 €
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Lomo de buey relleno de idiazábal y cherrys salteados al pesto
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22 €
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Magret de pato con salsa de Malta y pastel de boniato y queso
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20 €
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Rabo de toro con uvas
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18 €
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Solomillo de cerdo con salsa de azafrán y tomillo, cacao y almendra tostada
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18 €
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Pollito tomatero al horno con paté de berenjena
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17 €
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Hamburguesa de cordero con parmentier de calabaza y okras
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18 €
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Pescados
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Bacalao gratinado con alioli de tomate seco y albahaca
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25 €
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Merluza en salsa de coco y chile
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21 €
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Lubina con salsa virgen sobre cama de puerro al curry
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21 €
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Tataki de atún con ensalada de mango y ajetes y salsa de pomelo y sesamo
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21 €
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Salmón al horno con salsa de hinojo
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21 €
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Postres
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Strudel de manzana al estilo de Viena y helado de vainilla
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6 €
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Tarta de mango con falso helado de coco y yogur de menta
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6 €
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Tarta de queso manchego, uvas y gelatina de moscatel
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6 €
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Chocolate en texturas
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6 €
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Macedonia de frutas al brandy con yogourt
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6 €
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Horarios
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Midi |
La noche |
| Lunes |
13:30 - 17:00 |
| Martes |
13:30 - 17:00 |
| Miércoles |
13:30 - 17:00 |
| Jueves |
13:30 - 17:00 |
20:30 - 00:00 |
| Viernes |
13:30 - 17:00 |
20:30 - 00:00 |
| Sábado |
13:30 - 17:00 |
20:30 - 00:00 |
| Domingo |
Cerrado |
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