Presentación
Gochu abre sus puertas en Madrid para que degustéis sus platos de autor con la base de la cocina asturiana. Las recetas de siempre con su toque personal y el mejor producto con el que imprimen tradición y creatividad en un ambiente acogedor y moderno.
Su carta se completa de los celebres tapas y "pintxos" como el torto crujiente de maíz con picadillo de matanza y crema de Cabrales y seguir con platos como la ensalada de bacalao ahumado, puerro braseado y salmorejo de gordal, las costillas extramelosas de gochu fritas en almidón de patata o el cachopo de solomillo tierno relleno de productos de la tierrina.
Y mientras brindáis con su excelente sidra, elegid entre sus postres artesanos para dar un gran toque final como el arroz con leche asturiano en costra de azúcar o el tocinillo de cielo de maracuyá y sidra con granizado de mandarina. Gochu es la mejor presentación de Asturias en la capital, ¡reserva ya!
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Menu
Pinchos y tapas
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Mi croqueta cremosa de ibérico
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1,5 €
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Puerro braseado con bechamel de bacalao y polvo de aceituna
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6 €
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Cremoso de tortilla asada sobre jugo de fabes y manitas
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6,5 €
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Platos de cocina
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Mejillones alangostaos fritos al revés
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10,5 €
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Fabada asturiana con su compangu
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16,5 €
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Cachopo de ternera al estilo Gochü
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17,5 €
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Platos de parrilla
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Costillas melosas de gochu a la parrilla en agripicante de coco
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8,5 €
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Gambones a la brasa sobre mojo verde
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15 €
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Entercot de vaca vieja de Tineo a la parrilla con chumichurri de sidra
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19,5 €
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Postre
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Torto de fabes dulces con helado de granny smith
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5,5 €
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Arroz con leche asturiano en costra de azúcar
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6 €
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Coulant de chocolate sobre cremoso de aguacate y helado de plátano
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7 €
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Horarios
| Lunes |
12:00 - 00:00 |
| Martes |
12:00 - 00:00 |
| Miércoles |
12:00 - 00:00 |
| Jueves |
12:00 - 00:00 |
| Viernes |
12:00 - 02:00 |
| Sábado |
12:00 - 02:00 |
| Domingo |
12:00 - 00:00 |
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