Présentation
CHARME SUBTIL - Remarquablement situé à deux pas du jardin des Tuileries, de la Madeleine et de la place Vendôme, le restaurant Goumard est tout simplement l'un des meilleurs restaurants de produits de la mer à Paris. Cet établissement centenaire a récemment été rénové dans un décor très art nouveau signé Louis Majorelle mais conserve son ambiance de paquebot d’antan.
130 ANS DE GASTRONOMIE - Venez vous délecter de l'excellente cuisine du chef Thibaud Renard dont le talent est applaudi par les plus grands critiques gastronomiques. Vous craquerez pour la soupe de poissons de roches et crustacés ou le bar sauvage à la plancha, makis de courgettes et jus de homard.
CAVE DE CHOIX – Ce ne sont pas moins de 170 champagnes qui sont proposés à la carte des vins de cette vénérable maison que nous vous invitons à découvrir sans plus tarder !
Offres & événements
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ElTenedor
Menu
Entrées
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Le foie gras frais en terrine, confiture de tomates, balsamique réduit
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19 €
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Le feuilleté de langoustines, concassée de tomates, beurre d'herbes
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26 €
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La soupe de poisson de roches, l'emmental, les croûtons,
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19 €
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La chair de tourteau, mayonnaise citron, sucrine
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19 €
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La salade tiède d'endives, rouget grillé, huile d'olive, tapenade
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17 €
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Les pousses d'épinard crues, huile de noisette, effeuillé de cabillaud, parmesan
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17 €
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La poêlée de champignons en persillade, cromesquis d'escargot
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19 €
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Le tartare de saumon mariné à l'anteh et sel, croque de concombres
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19 €
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Notre carte de fruit de mer à votre dispostion
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Poissons
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Le risotto de langoustines et jus de crustacès
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39 €
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La lotte mijotée au jus de volaille en cocotte, tagliatelles
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29 €
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La dorade à la plancha, légumes oubliés en persillade
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29 €
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Le filet de saint pierre doré à la bordelaise, gratin de macaroni au comté
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39 €
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Le dos de saumon saisi à la peau, sauce crémeuse à l'oseille, carotte vichy
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26 €
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Le cabillaud doré, haricots verts vapeur, aïoli à part
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26 €
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Viandes
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La bavette black angus à la plancha, frites de polenta
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38 €
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Le filet de pintade au chou et lardons
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29 €
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Le filet de canette au poivre, carottes fondantes
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29 €
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Desserts
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La crème brûlée à la vanille financiers
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15 €
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La tarte fine aux pommes, crème d'amandes, glace au caramel
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15 €
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Le macaron aux agrumes, sorbet au citron
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15 €
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L'entremet au chocolat noir, glace au café
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15 €
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Le riz au lait, poires caramélisées
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15 €
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La poire pochée à la cannelle, glace à la vanille
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15 €
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L'assiette gourmande
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15 €
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La création du jour de notre patissier
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15 €
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Les horaires
| lundi |
11:30 – 00:30 |
| mardi |
11:30 – 00:30 |
| mercredi |
11:30 – 00:30 |
| jeudi |
11:30 – 00:30 |
| vendredi |
11:30 – 00:30 |
| samedi |
11:30 – 00:30 |
| dimanche |
11:30 – 00:30 |
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