Présentation
C’est au cœur du quartier historique de Périgueux que se trouve le restaurant Hercule Poireau, établissement de charme en pierres d’origine. Installez-vous en salle et appréciez son plafond voûté, ses peintures colorées et ses tables apprêtées!
Aux fourneaux, le Chef Romain Sauvage vous propose une cuisine du terroir variable au gré du marché et des saisons. La carte offre un large choix de suggestions fines et traditionnelles, telles que la fricassée d’escargots ou encore le Rossini de canard.
Bon à savoir: l’établissement accueille également les groupes jusqu’à 40 couverts, pour tous vos repas de famille ou réunions professionnelles.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Noix de Saint-Jacques poêlée, purée de carottes au gingembre, huile de cerfeuil et poudre de citron vert
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22 €
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Ravioles forestières au foie gras poêlé, pochées dans un bouillon de volaille, crème de champignons aillée
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16 €
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Fricassée d'escargots, tomates séchées et courgettes, velouté de potimarron et écume de châtaignes
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19 €
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Plat
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Filet de sandre sur une fondue de poireaux, fricassée de champignons et sauce au vin rouge
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22 €
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Noisette d'agneau rôtie en croûte de noisette, frites de polenta au romarin, jus parfumé à l'huile de noisette
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23 €
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Rossini de canard: magret de canard et escalope de foie poêlé, sauce Périgueux
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27 €
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Dessert
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Le yin et le Yang : boule chocolat noir et blanc, pralines concassée, glace vanille et caramel au beurre salé
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9 €
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Tartare de fraises au basilic et sa mousse aux fraises
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9 €
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Feuillantine craquante aux framboises et mousse à l'amande amer, zestes de Combawa
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6,5 €
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Les horaires
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