Il Bric

Il Bric

Strada Colle della Maddalena 170 10024 Moncalieri

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Presentación

AMBIENTE RAFFINATO - L’atmosfera di inizio ‘900 trova, nel ristorante il Bric, la sua massima esaltazione. La raffinatezza degli ambienti, la qualità della cucina e la perfezione del servizio si amalgamano mirabilmente con la filosofia dello chef che, ogni giorno, consacra la propria passione culinaria alla riscoperta degli antichi sapori.
TRADIZIONE PIEMONTESE E RICETTE ORIGINALI - Al ristorante il Bric il menù si ispira alla più tipica tradizione piemontese ed è valorizzato da proposte gastronomiche cucinate nel pieno rispetto delle ricette originali, e da una cantina di primo livello. Tutti gli ingredienti e le materie prime provengono da allevamenti ed aziende agricole specializzate in produzioni biologiche di nicchia di altissima qualità.
IL GIARDINO BOTANICO - Alla sala ristorante, attrezzata per accogliere anche gruppi di fumatori, si affianca la caratteristica terrazza, che si affaccia sul grande giardino botanico, ulteriormente valorizzato da una sapiente e romantica illuminazione notturna. Uno scenario ideale per indimenticabili sere d’estate a lume di candela

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Menu

Antipasto

 

Filetto di rombo con vellutata di carciofi e porri di Cervere

14 €

Baccalà islandese mantecato, crema di castagne, pan di spezie e zeste d'arancia

13 €

Sella di coniglio pralinato con ristretto d'aceto di mele e riso venere

13 €

Girello di vitella piemontese tonnato all'antica maniera

11 €

Battuta al coltello di Fassona, peperoni arrostiti, capperi ed acchiughe cantabriche

12 €

Calamaretti spillo fritti, insalata di patate viola e rape rosse al forno

14 €

Primi

 

Spaghetti "Matt" con vellutata di cima di rapa e bottarga

13 €

Tajarin con carciofi e gamberi rosa di Mazara del Vallo

13 €

Tortelli di carciofi con crema di parmigiano reggiano "Vacche Rosse"

13 €

Gnocchi al Castelmagno

12 €

Agnolotti tradizionali alla piemontese con sugo d'arrosto

12 €

Tagliatelle all'uovo con ragu "a punta di coltello" di coniglio grigio di Carmagnola

11 €

Secondi

 

Filetto di ombrina cotto sulla sua pelle

20 €

Filetto di Fassona al barbera e spinacino saltato

24 €

Tagliata di sottofiletto di Fassona

20 €

Scottadito d'agnello con crema parmantier

17 €

Reale di Fassona al Nebbiolo con crostini di polenta di farina bio e pere Martin Sec

18 €

Horarios

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