Presentación
Table mythique de la gastronomie japonaise parisienne, Kinugawa Vendôme rassemble depuis plus de 30 ans une clientèle prestigieuse et cosmopolite.
Depuis son rachat par le Groupe Black Code, qui lui offre un nouvel écrin désigné par les architectes parisiens Gilles & Boissier, Kinugawa propose une carte qui retrace dans chacun de ses mets les lignes virtuoses qui joignent la tradition et une vision unique de la gastronomie japonaise contemporaine.
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Menu
Entrante |
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|---|---|
Magura MisoTatki de Thon, sauce miso soy |
19€ |
Ebi New StyleCarpaccio de gambas Obsiblue, pousses de shiso |
32€ |
Shake HarumakiTiradito de bar, sauce agrume et piment jaune |
16€ |
Plato |
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|---|---|
Hotate No DashiNoix de Saint Jacques poelees, sauce dashi au wasabi |
35€ |
Shake No YuzuSaumon grillé, sauce creamy yuzy |
26€ |
Suzuki Piri MushiFilet de bar vapeur, bouillon dashi, sauce spicy pepper |
28€ |
Postre |
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|---|---|
Baba au Sake
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12€ |
Fondant au ChocolatGlace au macha |
12€ |
Gyoza Pomme tiède et CannelleGlace Vanille |
12€ |
Horarios
| Midi | La noche | |
|---|---|---|
| Lunes | 12:00 - 14:30 | 19:30 - 23:00 |
| Martes | 12:00 - 14:30 | 19:30 - 23:00 |
| Miércoles | 12:00 - 14:30 | 19:30 - 23:00 |
| Jueves | 12:00 - 14:30 | 19:30 - 23:00 |
| Viernes | 12:00 - 14:30 | 19:30 - 23:00 |
| Sábado | 12:00 - 14:30 | 19:30 - 23:00 |
| Domingo | 12:00 - 14:30 | 19:30 - 23:00 |
