Présentation
Élu le plus "prometteur" par la communauté lafourchette en 2014 !
14, AVENUE PIERRE MENDÈS FRANCE - Venez découvrir ou redécouvrir La Carambole installée au « 14 », dans un immeuble aux allures de paquebot. Poussez la porte de cet édifice et laissez-vous transporter jusqu'au dernier étage. Une atmosphère chaleureuse et aérienne vous attend.
GASTRONOMIQUE – La Carambole vous propose tous les ingrédients pour un déjeuner ou un dîner réussi : un cadre moderne et confortable, une cuisine raffinée et un service impeccable.
POINT DE VUE PRIVILÉGIÉ – Envie de prendre l'air ? Aux beaux jours, succombez aux charmes de la terrasse ombragée du restaurant et profitez de cette vue imprenable sur la Forêt Noire et le Parlement européen.
Offres & événements
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ElTenedor
Menu
Entrée
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Lobe de foie gras de canard cuit au naturel, variation autour de la pomme et du coing, brioche pur beurre
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20 €
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Fricassée d’escargots de Mr Koehl de Birckenwald, tartelette friable, purée d’ail doux, lard de Colonnata, émulsion aux herbes fraîches
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22 €
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Queue de homard laquée servie tiède au coulis de carapaces, soubise crémeuse, girolles en condiments et amandes fraîches
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26 €
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Plat
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Noix de St Jacques et foie gras de canard poêlé, salsifis crus et cuits, condiment au coing et jus au cidre
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34 €
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Filet de bar rôti à la plancha, fricassée de cèpes, crémeux de pommes de terres amandines, jus de veau
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33 €
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Filet mignon de veau français cuit au sautoir, choux rave et pommes de terre façon gratin dauphinois, choux romanesco, jus à la bière La Mercière
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32 €
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Dessert
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Millefeuille revisité au praliné, glace vanille
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11 €
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Compotée de coings, sablé breton, crème légère à la vanille, croustillant et sorbet coing
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11 €
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Tartelette sablée, crème brûlée au potimarron, noix de Pécan au caramel beurre salé, glace noix de Pécan
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11 €
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Les horaires
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Midi |
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| Mardi |
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| Mercredi |
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| Vendredi |
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