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Entrée
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La terrine de foie gras de canard parfumé au pommeau
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Charlotte d’andouille de vire au cœur coulant de camembert
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Poêlée de Petites Gambas et sa St-Jacques, crème de cognac et brisures de truffes
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Duo de Foie Gras (escalope poêlée au miel et Terrine de Foie Gras)
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Les Huitres de nos côtes
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Plat
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L’ entrecôte poêlée, Os à moelle , crème de camembert
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La souris d’agneau braisée , purée de pomme de terre truffée
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Filet de Bar Sauvage, Sauce Champagne
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Ris de Veau aux Morilles
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Magret de Canard, Sauce au Pommeau
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Filet de dorade, tomate, tapenade d'olive, basilic - crème de chorizo
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Dessert
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Cœur coulant au chocolat , caramel mangue passion
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Profiteroles croustillantes au chocolat chaud
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Soufflet Chaud au Grand Marnier et son coeur glacé à l'orange
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Assiette gourmande
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Les horaires
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