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Entrée
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La Planche Lyonnaise : aucisson à cuire, jésus, rosette, Grattons, jambon blanc, Salade de mesclun (Charcuterie Sibilia)
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12 €
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Papeton d’aubergines, coulis de tomates, pesto de roquette, Parmesan et olives noires
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10 €
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Saumon en gravelax, salade frisée, vinaigrette citron et crème acidulée
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12 €
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Plat
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Vol au vent, ris de veau, quenelle de volaille, crevettes, champignons et sauce suprême
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20 €
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Fricassée de rognons de veau, garniture grand-mère et sauce madère
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23 €
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Filet de maigre rôti, légumes façon aïoli, jus d’une bouillabaisse et sauce rouille
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21 €
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Dessert
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Demi Saint-Marcellin (La Mère Richard)
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4,5 €
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Soufflé glacé à la chartreuse verte, poire pochée au vin rouge
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6 €
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Tarte à la praline, mousse mascarpone et crème anglaise
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6 €
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Horarios
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Midi |
La noche |
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