Présentation
ATMOSPHERE – Chic, sobre, lounge… les qualificatifs manquent pour décrire l’atmosphère du lieu ! Le Chemise, idéalement situé à côté de la place de La République à Paris, est un endroit qui privilégie tout autant le confort de ses hôtes que le design : banquettes et fauteuils en cuir, pierres apparentes, ambiance cosy…
EN CUISINE – Du frais, des bons produits, quelques pincées d’originalité, et une maîtrise évidente : la cuisine ravira par sa « modernité », qui ne renie rien aux classiques, tout autant que par sa générosité et sa justesse.
AU FIL DES SAISONS – Parce que les produits de saison suivent le fil… des saisons, la carte est revisitée toutes les six semaines environ. Gage de fraîcheur !
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Ravioles de Gambas, Consommé de Curry Rouge, Juliennes de légumes
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14 €
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Foie Gras de Canard cuit au torchon, Chutney de fruits secs & toasts
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15 €
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Carpaccio de St-Jacques, Condiment Mangue Betterave & Coriandre, Mâche
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14 €
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Plat
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Ris de Veau panés aux Noisettes, Poêlée de Shiitakes, Jus Crémé
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34 €
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Chateaubriand, Pommes Grenaille, Mesclun de salade & fondue d’échalotes
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28 €
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Filet de Bar, Ecrasé de Courge « Butternut », Sauce Noilly Prat
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25 €
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Dessert
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Mi-Cuit au Chocolat, Glace Vanille
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9 €
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Cheese Cake Caramel Beurre Salé
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9 €
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Tarte Tatin, Gingembre Confit, Glace Vanille
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9 €
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Les horaires
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