Le Clos D'Augusta

Le Clos D'Augusta

gourmet Francés

339 Rue Georges Bonnac 33000 BORDEAUX
05 56 96 32 51
Puntaje guía
  • Gault&Millau 14.0/20
  • Michelin Assiette

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Présentation

QUARTIER DE MÉRIADECK - Prêt pour une cuisine créative aux saveurs étonnantes ? Rendez-vous à Bordeaux, à deux pas de Mériadeck. Le Clos d’Augusta vous attend…
CADRE COSY - Vous découvrirez une atmosphère cosy et feutrée. Le cadre est sobre, agréablement agencé et de beaux tableaux d’art contemporain décorent.
CUISINE CRÉATIVE - La surprise est dans l’assiette. Le Chef offre à vos papilles de fin gourmet une cuisine française gastronomique savoureuse et étonnante. La carte propose des mets créatifs qui sauront vous combler par leur texture et la combinaison des saveurs. Une expérience culinaire qui vaut le détour !

Offres & événements

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Menu

* Noix de St Jacques rôties, pommes grenailles au vinaigre de framboise et son jus de bardes,

20 €

* Foie gras mi-cuit, purée de crapaudine, gâteau de pomme fruit

19 €

Raviolis de langoustines, maïs à la vanille, voile de pistache

22 €

Ris d'agneau au sucre de canne, radis et navets juste chaud

21 €

*Maigre sauvage, mousseline de carottes jaunes, émulsion au thé ''tante Irina''

29 €

*Filets de rouget, pulpe de choux rave, mini poivrons au caviar d’aubergines, écume de poisson de roche

28 €

Pêche du jour, accompagnement de saison : prix suivant le cours

*Pièce de bœuf, légumes de saison, crème de potimarron réglisse

29 €

*Pigeonneau de Vendée rôti, boulgour bio au citron confit, olive Lucque

28 €

Carré de veau rôti, purée de pommes de terre à l'orange, réduction de blanquette

29 €

Sélection de fromages affinés

9 €

*Mousse au chocolat 58%, confiture de mangue, sorbet fruits exotiques

12 €

*Crème mascarpone, quelques fruits de saison, coulis safran

12 €

Assortiment de sorbets maison

11 €

Le dessert suivant demande une attention particulière et est à commander, en début de repas : Coulant au chocolat , glace fromage blanc

13 €

Les horaires

  Midi La noche
Lunes Cerrado 20:00 - 21:30
Martes 12:00 - 13:30 20:00 - 21:30
Miércoles 12:00 - 13:30 20:00 - 21:30
Jueves 12:00 - 13:30 20:00 - 21:30
Viernes 12:00 - 13:30 20:00 - 21:30
Sábado Cerrado 20:00 - 21:30
Domingo Cerrado

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Tonydecastel
Visitado el 28/06/2019
Promedio
Recepción & servicio
Cocina
Limpieza
Ambiente
Calidad/precio
Tonydecastel, hace 5 años.
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