Présentation
Joyau de l'art décoratif du XVIIIe siècle, dans un écrin - Les jardins du Palais-Royal - Le Grand Véfour est le haut lieu gastronomique de la vie politique, artistique et littéraire de Paris depuis plus de 200 ans. Un charmant salon privé, restauré et climatisé est disponible au 1er étage pour les repas de 8 à 20 personnes.
Ce restaurant, haut lieu de la gastronomie parisienne, présente le cas à peu près unique de subsister dans le décor ancien où des milliers de gourmets se sont attablés depuis les années 1784-1785.
Offres & événements
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La Carte
Entrées |
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Foie gras de canard cuit entierdes endives et mandarines compotées, d'autres crues |
98€ |
Chair de tourteau assaisonnée au raifortdans de fines tranches de taro, betterave jaune et crapaudine |
75€ |
Homard bleu servi tièdepotimarron écrasé au bois sucré et zestes d’orange, jus de carcasses réduit |
118€ |
Caviar Osciètre à la cuillère (10g)blinis à la farine de blé noir |
84€ |
Poissons |
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Langoustines poêléescardons aux ananas et grenade, émulsion au poivre de Tasmanie |
118€ |
Filet de Saint-Pierre poêlé sur la peaucerfeuil tubéreux, échalote confite |
108€ |
Noix de coquilles Saint-Jacques poêléescéleri rave et branche en différentes textures |
104€ |
Viandes |
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Carré d'agneau de Lozère rôtichou kale compoté au jus et en chips, perles de tapioca rehaussées aux baies de passion |
99€ |
Parmentier de queue de bœuf aux truffes |
112€ |
Ris de veau poêlé et laquélégumes racines comme un risotto, gnocchi roulés à l'huile de noix, émulsion au vin jaune |
126€ |
Desserts |
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Cube Manjariananas aux épices douces et en sorbet, pointe de shiso vert |
40€ |
Babas citron-tonic-coingsorbet citron baies du genévrier |
36€ |
Crème brûlée aux artichautslégumes confits, sorbet aux amandes amères |
34€ |
Les horaires
| Midi | La noche | |
|---|---|---|
| Lunes | 12:30 - 14:00 | 20:00 - 22:00 |
| Martes | 12:30 - 14:00 | 20:00 - 22:00 |
| Miércoles | 12:30 - 14:00 | 20:00 - 22:00 |
| Jueves | 12:30 - 14:00 | 20:00 - 22:00 |
| Viernes | 12:30 - 14:00 | 20:00 - 22:00 |
| Sábado | Cerrado | |
| Domingo | Cerrado | |
