Le Marc'had

Le Marc'had
Influences Bretonnes

	4 Rue Descartes 35000 Rennes
	02 99 30 29 69

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Presentación

Le Marc'had est un restaurant breton situé à Rennes. La cuisine s'inspire directement de la tradition bretonne avec des produits de la mer. Une belle adresse sur Rennes.

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Menu

Entrée

Le saumon

Tartare de saumon et avocat aux fruits de la passion, pickles de radis et mesclun à la vinaigrette de cidre

7 €

Le maquereau

Samossas de maquereau, concassée de tomates aux herbes de printemps, jus caramélisé au thym

8 €

L'asperge verte

Salade d'asperges vertes à l'orange et lard fumé, sauce hollandaise et réduction de framboise

9 €

Plat

Le veau

Noix de veau rôtie au tandoori, légumes poêlés et purée de patates douces

16 €

Le lieu jaune

Lieu jaune rôti à la coriandre, fenouil et fondue d'épinard, purée de courgettes épicée

18 €

Le bœuf

Cœur de rumsteak mariné puis poêlé, navet et carotte confite au miel, pommes de terre à la ciboulette

18 €

Dessert

Les fruits

Minestrone de fruits frais à la badiane, crème émulsionnée à la mangue

7 €

La poire

Notre mousse à la poire sur une banane caramélisée, compotée de kiwis et chantilly au citon

9 €

Le chocolat

Palet de chocolat "Valrhôna" et fève de tonka, comme une crème anglaise au café

10 €

Horarios

	Midi	La noche
Lunes	12:00 - 14:00	19:30 - 21:30
Martes	12:00 - 14:00	19:30 - 21:30
Miércoles	12:00 - 14:00	19:30 - 21:30
Jueves	12:00 - 14:00	19:30 - 21:30
Viernes	12:00 - 14:00	19:30 - 21:30
Sábado	Cerrado	19:30 - 21:30
Domingo	Cerrado

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