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Entrée
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Gâteau de Foie Blond, Réduction de Tomate et Groseilles
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15 €
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Truite Roulée au Lard, Soupe Glacée de Petits Pois à la menthe
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16 €
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Pressé de Crabe à la Pomme Verte, Fenouille et Concombre, Kumquat
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17 €
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Plat
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Tête de veau Croustillante, Courgette Trompette Artichaut et Asperge, Sauce Estragon
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25 €
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Thon Snacké, Chou Vert et Poivrons Confits, Sauce Coco Curry
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26 €
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Canette Rôtie, Radis et Navets Glacés, Coulis de Pruneaux
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27 €
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Fromages et Desserts
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Les Fromages du Moment
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6 €
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Panna Cotta de Mangue, Sablé Breton et Glace au Miel
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9 €
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Soupe de Rhubarbe, Soufflé à la Pistache et Cardamone
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9 €
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Gelée de Fraise, Crème de Livèche, Pommes Vertes
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9 €
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Horarios
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Midi |
La noche |
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| Martes |
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| Miércoles |
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