Officina Del Gusto

Presentación

APPENA FUORI CITTA' - L’Officina del Gusto è una graziosissima enoteca con cucina nel centro di Castenaso, poco fuori di Bologna. In un ambiente semplice, ma raffinato e ben arredato, qui si creano inconfondibili sapori e fragranti abbinamenti, inoltre è possibile degustare e acquistare prodotti vari, dai biscotti umbri alle cioccolate piemontesi, dai peperoncini sott’olio alla frutta sotto spirito. La cucina dunque si ispira alla tradizione con allegria, è fantasiosa e curiosa.
L'OSTERIA - La sera il locale assume le sembianze di una osteria, dove viene proposto un menù fisso che varia ogni giorno, accompagnato dai sapienti consigli del padrone di casa per gli amanti dei percorsi enogastronomici. Tra le proposte si trovano: fiori di zucca ripieni, tortellini in crema di parmigiano e aceto balsamico, tagliatelle verdi alla romagnola, costoletta d'agnello al limone con patate al forno o anche petto d'anatra alle mele e menta con indivia brasata.
I DOLCI - Non sono da meno i dolci, tra cui ingolosiscono: la "Biancomangiare" alla fragola con cialdina alle mandorle e la mousse al cioccolato bianco con salsa al pistacchio.

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