Presentación
ELEGANZA - L’ambiente raffinato del ristorante Ottocentodieci, a Sannazzaro de’ Burgondi, accoglie i clienti in una sala dall’aspetto elegante, curata nei minimi dettagli. Lasciatevi avvolgere dall’atmosfera rilassante.
NULLA LASCIATO AL CASO - Ogni piatto rispecchia nella presentazione l’alto livello del ristorante, grazie agli impiattamenti originali e impeccabili. La cucina è un mix di ingredienti locali e tradizione campana, che crea portate sempre innovative.
DEGLI ESEMPI - Provate il riso Carnaroli del Basso Pavese in rosa, burrata di bufala e marroni, il filetto con riduzione di Pinot nero, le polpette alla napoletana i vasocottura con fonduta di bufala campana.
Ofertas y eventos
-20% alla cassa! reservando una mesa en
ElTenedor
Menu
Antipasto
|
|
Zucca Bertagnina in due consistenze, radicchio, brie erborinato
|
10 €
|
Uovo, patate di Cencerate del Brallo, Taleggio Sannazzarese
|
9 €
|
Storione, pancotto verde, cannellini
|
12 €
|
Polpette alla Napoletana con fonduta di mozzarella di bufala DOP
|
9 €
|
Primi Piatti
|
|
Tortelli di Genovese napoletana in cipolle dorate di Voghera
|
14 €
|
Carnaroli in rosa, pizzocorno della Valle Staffora e marroni
|
14 €
|
Carnaroli in coniglio grigio di Carmagnola, burrata di bufala campana Dop, tartufo bianco d’Alba
|
20 €
|
Gnocchi ai funghi porcini, petto d'oca di Mortara, colata di Grana Padano 24 mesi
|
15 €
|
Mischiato potente di Gragnano, patate di Cencerate del Brallo , colatura di Alici di Cetara
|
15 €
|
Grattata al tavolo di Tartufo bianco d’Alba Azienda Morra € 5,00 al grammo
|
5 €
|
Secondi piatti
|
|
Baccalà, patate di Cencerate del Brallo, salsa verde, crumble di pane alle Olive nere di Gaeta
|
16 €
|
Petto d’oca di Mortara, polenta fritta nel suo grasso, melagrana
|
20 €
|
Filetto di manzo in riduzione di Pinot Nero O.P. , carciofi e crema di carote alla curcuma
|
18 €
|
Coppa di maiale, Cipolle dorate di Voghera, crema di cavolfiore
|
14 €
|
Quinoa e ceci, colata di Zucca Bertagnina, toma
|
13 €
|
Grattata al tavolo di Tartufo bianco d’Alba Azienda Morra € 5,00 al grammo
|
5 €
|
Dessert
|
|
La pastiera napoletana
|
6 €
|
Crème brûlée di zucca bertagnina e anima di liquirizia
|
8 €
|
Crema di riso, ganache calda fondente 70% e croccante alle nocciole
|
6 €
|
Frolla napoletana con ripieno di Mele della Val Curone, salsa alla vaniglia
|
7 €
|
Horarios
| |
Midi |
La noche |
| Lunes |
- |
- |
| Martes |
- |
- |
| Miércoles |
- |
- |
| Jueves |
- |
- |
| Viernes |
- |
- |
| Sábado |
- |
- |
| Domingo |
- |
- |
Estamos situados aquí
