Presentación
En pleno centro de Zaragoza se encuentra Parrilla Albarracín, un lugar amplio y acogedor con una oferta gastronómica sorprendente que busca recuperar y actualizar lo mejor del recetario aragonés, combinado con propuestas de maridaje que unen tradición y modernidad.
La cocina mantiene los sabores naturales de los productos de la región, resaltando el Ternasco de Aragón, los jamones y quesos de Teruel, o las setas y embutidos del Pirineo, además de deliciosos postres como la crema helada de yogur griego y sopa de frambuesas. Todos ello aderezado con una excelente carta de vinos.
La decoración con aires rústicos, combinada con la eficacia y amabilidad del servicio hacen de este restaurante un lugar ideal para comer o cenar con la familia o en pareja. Déjate sorprender por esta excelente opción.
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Menu
Para comenzar
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Ensalada de Ventresca de Bonito, Pimientos Morrones Asados, Cebolletas Tiernas, Tomatitos Confitados y Vinagreta de Aceituna Negra
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13,5 €
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Ensalada de Tomate con Cebolleta Tierna, Aceitunas Negras y Aceite de Oliva Virgen Arbequina
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7,5 €
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Ensaladilla Rusa de Verduritas Naturales con Ventresca de Bonito y Tejas de Pan Crujiente
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7,5 €
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Longaniza de Graus "Familia Melsa" a la Parrilla
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8,5 €
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Terrina de Foie Casera con Compota de Castañas y Tostas de Pan de Especias
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10,9 €
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Croquetas Caseras Cremosas de Boletus (8uds)
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8 €
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Croquetas Caseras Cremosas de Jamón Ibérico (8uds)
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8 €
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Migas a la Pastora con Huevos Fritos y Uvas
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6,5 €
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Jamón de Teruel con Tostas de Pan Artesano, Tomate Rallado, Aceitunas Negras y Cebolla de Fuentes
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9,6 €
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Jamón Ibérico con Tostas de Pan Artesano, Tomate Rallado, Aceitunas Negras y Cebolla de Fuentes
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18 €
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Selección de Quesos de Aquí y Alguno de Allá que Merece Mucho la Pena con Tostas de Pan Artesano
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12,9 €
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Mozarella Rellena de Tartar de Salmón y Aguacate con Agua de Tomate Rosa
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8,5 €
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Agnello Tonnato de Ternasco de Aragón a Nuestra Manera
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9,5 €
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Anchoas del Cantábrico con Ajos y Piparras Encurtidas de Aragón y Tostas
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14,5 €
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Arroz Meloso de Calamar Fresco y Azafrán de Monreal del Campo con Ali Oli de Ajo Negro
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12,5 €
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Tostada de Foie a la Plancha, Compota de Cebolla con Higos y Dulce de Garnacha (ud)
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4,6 €
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Los Pescados
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Lomo de Merluza Fresca del Cantábrico Frita en Panko con Ensalada de Algas y Mahonesa de Lima Limón
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16,6 €
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Vieiras-Kimchi-Longaniza de Graus
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17,6 €
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Pulpo a la Parrilla, Patata Chafada, Aceite de Oliva Virgen y Pimentón de La Vera
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16,6 €
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Bacalao en Guiso de Chilindrón a la Antigua con sus Callos sobre Crema Fina de Patata
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16,6 €
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Las Carnes
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La Paletilla de Ternasco de Aragón Asada al Romero con Patatas Panadera
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15,9 €
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Bomboncitos de Patas de Cordero Deshuesadas con Hongos y Menestra de Setas de Temporada
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16,5 €
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Ventresca de T.A Confitada y Rustida con Falso Cuscús Dulce de Frutos Secos y Moscatel
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14,5 €
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Steak Tartar de Solomillo de Buey, Mostaza Antigua y Virutas de Foie Fresco
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18,9 €
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Solomillo de Vaca a la Parrilla con Medallón de Foie, Patatas Panadera y Salsa de Boletus
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21 €
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Chuleta de Vaca a la Parrilla con Patatas Panadera y Pimientos del Piquillo (kg)
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38 €
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Postres y Laminerías
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Nuestro Sorbete de Limones Naturales al Cava
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4,9 €
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Un Postre de la Leche
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5,9 €
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Crema Helada de Yogur Griego y Sopa de Frambuesas
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4,9 €
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Tiramisú Family (ideal para compartir dos personas)
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6,5 €
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Torrija Caramelizada con Helado de Baileys y Crema de Plátano
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5,9 €
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Nuestro Tarrico Cheese-Cake y Frutos Rojos
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4,9 €
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Coulant de Chocolate “Gluten Free” (Especial Celiacos) con Helado de Vainilla Tahití
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5,9 €
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Pastel Fluido de Chocolate Caliente con Helado de Vainilla Tahití
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5,9 €
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Horarios
| Lunes |
09:00 - 23:30 |
| Martes |
09:00 - 23:30 |
| Miércoles |
09:00 - 23:30 |
| Jueves |
09:00 - 23:30 |
| Viernes |
09:00 - 23:30 |
| Sábado |
09:00 - 23:30 |
| Domingo |
09:00 - 23:30 |
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